| Сметана 20% жирности | 160 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 8 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 25 г |
| Шампиньоны, сырые | 500 г |
1) духовку нагреть до 200 градусов 2) грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить 3) перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать, затем добавить сметану и довести до кипения. 4) переложить в огнеупорное блюдо, смазанное маслом, посыпать тертым сыром и запечь (сыр должен расплавиться, примерно 8-10 минут). 5) при подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.3 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1696 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 4.3% | 2303 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 14.2% | 709 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.1% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 3.7% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.1 мкг | 900 мкг | 5% | 5% | 1996 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5.1% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.383 мг | 1.8 мг | 21.3% | 21.5% | 470 г |
| Витамин В4, холин | 44.09 мг | 500 мг | 8.8% | 8.9% | 1134 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.127 мг | 5 мг | 22.5% | 22.7% | 444 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.495 мкг | 400 мкг | 5.1% | 5.1% | 1952 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.203 мкг | 3 мкг | 6.8% | 6.8% | 1478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.123 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.2% | 8130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.185 мг | 15 мг | 7.9% | 8% | 1266 г |
| Витамин Н, биотин | 0.834 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.7% | 5995 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0775 мг | 20 мг | 15.4% | 15.5% | 650 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.25 мг | 2500 мг | 13.8% | 13.9% | 726 г |
| Кальций, Ca | 63.95 мг | 1000 мг | 6.4% | 6.4% | 1564 г |
| Кремний, Si | 0.045 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Магний, Mg | 10.08 мг | 400 мг | 2.5% | 2.5% | 3968 г |
| Натрий, Na | 42.08 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.2% | 3089 г |
| Сера, S | 33.04 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.3% | 3027 г |
| Фосфор, P | 119.8 мг | 800 мг | 15% | 15.1% | 668 г |
| Хлор, Cl | 0.23 мг | 2300 мг | 1000000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.372 мг | 18 мг | 2.1% | 2.1% | 4839 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Марганец, Mn | 0.1099 мг | 2 мг | 5.5% | 5.5% | 1820 г |
| Медь, Cu | 356.41 мкг | 1000 мкг | 35.6% | 35.9% | 281 г |
| Молибден, Mo | 0.141 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.2% | 49645 г |
| Селен, Se | 18.377 мкг | 55 мкг | 33.4% | 33.6% | 299 г |
| Фтор, F | 0.25 мкг | 4000 мкг | 1600000 г | ||
| Хром, Cr | 0.02 мкг | 50 мкг | 250000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.941 мг | 12 мг | 7.8% | 7.9% | 1275 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Грибы в сметане составляет 99,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».