Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу с грибами

Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные 455 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 33 г
Лук репчатый 143 г
Белый гриб 301 г
Лавровый лист 10 г
Картофель 948 г
Чеснок 16 г
Вода 500 г
Морковь 85 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 8.4% 884 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.4% 875 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.5% 2147 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.7% 1111 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.6 мкг 900 мкг 10.8% 8% 922 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 0.604 мг 5 мг 12.1% 8.9% 828 г
бета Криптоксантин 0.068 мкг ~
Ликопин 0.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.242 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 9.8% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 7.1% 1040 г
Витамин В4, холин 32.32 мг 500 мг 6.5% 4.8% 1547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.869 мг 5 мг 17.4% 12.9% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 11.8% 625 г
Витамин В9, фолаты 12.915 мкг 400 мкг 3.2% 2.4% 3097 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 4.1% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 16.67 мг 90 мг 18.5% 13.7% 540 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 1.9% 3891 г
Витамин D3, холекальциферол 0.224 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5226 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.33 мг 20 мг 21.7% 16% 462 г
Ниацин 1.57 мг ~
Бетаин 0.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.89 мг 2500 мг 18.7% 13.8% 534 г
Кальций, Ca 32.78 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3051 г
Кремний, Si 27.506 мг 30 мг 91.7% 67.8% 109 г
Магний, Mg 23.65 мг 400 мг 5.9% 4.4% 1691 г
Натрий, Na 22.87 мг 1300 мг 1.8% 1.3% 5684 г
Сера, S 97.59 мг 1000 мг 9.8% 7.2% 1025 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 9.9% 749 г
Хлор, Cl 39.23 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 5863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 619.5 мкг ~
Бор, B 84.9 мкг ~
Ванадий, V 87.06 мкг ~
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 4.6% 1606 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 1.8% 4225 г
Кобальт, Co 4.144 мкг 10 мкг 41.4% 30.6% 241 г
Литий, Li 40.277 мкг ~
Марганец, Mn 0.2432 мг 2 мг 12.2% 9% 822 г
Медь, Cu 167.69 мкг 1000 мкг 16.8% 12.4% 596 г
Молибден, Mo 5.953 мкг 70 мкг 8.5% 6.3% 1176 г
Никель, Ni 4.951 мкг ~
Рубидий, Rb 302.5 мкг ~
Селен, Se 12.197 мкг 55 мкг 22.2% 16.4% 451 г
Стронций, Sr 6.21 мкг ~
Титан, Ti 3.52 мкг ~
Фтор, F 57.94 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6904 г
Хром, Cr 6.82 мкг 50 мкг 13.6% 10.1% 733 г
Цинк, Zn 1.1302 мг 12 мг 9.4% 6.9% 1062 г
Цирконий, Zr 1.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аргинин* 0.538 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.641 г ~
Лизин 0.699 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аланин 0.439 г ~
Аспарагиновая кислота 0.766 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.182 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.252 мг ~
бета Ситостерол 0.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.892 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.659 г min 16.8 г 9.9% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.543 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.785 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.703 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.202 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рагу с грибами составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».