Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капусты

Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 50 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Руккола 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.1 ккал 1684 ккал 1.3% 6.2% 7981 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 9.5% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.9% 28000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 6.2% 7552 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 37.9% 1250 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 19% 2492 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 18% 2639 г
бета Каротин 0.293 мг 5 мг 5.9% 28% 1706 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 439.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 9.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 9% 5143 г
Витамин В4, холин 9.4 мг 500 мг 1.9% 9% 5319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 19% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 22.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 26.42 мкг 400 мкг 6.6% 31.3% 1514 г
Витамин C, аскорбиновая 21.16 мг 90 мг 23.5% 111.4% 425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 6.6% 6977 г
Витамин Н, биотин 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 3.3% 13514 г
Витамин К, филлохинон 24.9 мкг 120 мкг 20.8% 98.6% 482 г
Витамин РР, НЭ 0.4956 мг 20 мг 2.5% 11.8% 4036 г
Ниацин 0.309 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.59 мг 2500 мг 10.6% 50.2% 941 г
Кальций, Ca 50.94 мг 1000 мг 5.1% 24.2% 1963 г
Кремний, Si 13.827 мг 30 мг 46.1% 218.5% 217 г
Магний, Mg 19.7 мг 400 мг 4.9% 23.2% 2030 г
Натрий, Na 464.95 мг 1300 мг 35.8% 169.7% 280 г
Сера, S 10.81 мг 1000 мг 1.1% 5.2% 9251 г
Фосфор, P 35.4 мг 800 мг 4.4% 20.9% 2260 г
Хлор, Cl 13.21 мг 2300 мг 0.6% 2.8% 17411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.6 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 19.4% 2442 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 3.3% 15152 г
Кобальт, Co 0.988 мкг 10 мкг 9.9% 46.9% 1012 г
Литий, Li 3.58 мкг ~
Марганец, Mn 0.1761 мг 2 мг 8.8% 41.7% 1136 г
Медь, Cu 95.26 мкг 1000 мкг 9.5% 45% 1050 г
Молибден, Mo 1.111 мкг 70 мкг 1.6% 7.6% 6301 г
Никель, Ni 1.607 мкг ~
Рубидий, Rb 18.9 мкг ~
Селен, Se 0.458 мкг 55 мкг 0.8% 3.8% 12009 г
Фтор, F 10.12 мкг 4000 мкг 0.3% 1.4% 39526 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 19.9% 2381 г
Цинк, Zn 0.2302 мг 12 мг 1.9% 9% 5213 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 10%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Салат с капусты составляет 21,1 кКал.

  • Порция = 135 гр (28.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов