| Цветная капуста, вареная, с солью | 130 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.6 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3614 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.2% | 4222 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 11.8% | 1806 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1.7% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 23.6% | 909 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 8.6% | 2512 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.6 мкг | 900 мкг | 2% | 4.3% | 5114 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.9% | 27778 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 27.926 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.8% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 6.7% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 38.35 мг | 500 мг | 7.7% | 16.5% | 1304 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% | 21% | 1018 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 18% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.37 мкг | 400 мкг | 10.6% | 22.7% | 944 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.006 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.66 мг | 90 мг | 47.4% | 101.7% | 211 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.1% | 20833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.104 мг | 15 мг | 0.7% | 1.5% | 14423 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.5 мкг | 120 мкг | 11.3% | 24.2% | 889 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4022 мг | 20 мг | 2% | 4.3% | 4973 г |
| Ниацин | 0.004 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.85 мг | 2500 мг | 5.5% | 11.8% | 1814 г |
| Кальций, Ca | 16.3 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.4% | 6135 г |
| Магний, Mg | 8.69 мг | 400 мг | 2.2% | 4.7% | 4603 г |
| Натрий, Na | 233.59 мг | 1300 мг | 18% | 38.6% | 557 г |
| Сера, S | 18.01 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.9% | 5552 г |
| Фосфор, P | 31.9 мг | 800 мг | 4% | 8.6% | 2508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.316 мг | 18 мг | 1.8% | 3.9% | 5696 г |
| Марганец, Mn | 0.1273 мг | 2 мг | 6.4% | 13.7% | 1571 г |
| Медь, Cu | 17.56 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 3.9% | 5695 г |
| Селен, Se | 0.615 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.4% | 8943 г |
| Фтор, F | 1.07 мкг | 4000 мкг | 373832 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1693 мг | 12 мг | 1.4% | 3% | 7088 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лизин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 47.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.1 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.056 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.294 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.877 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.26 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.848 г | min 16.8 г | 5% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.698 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.163 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 46,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».