| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 500 г |
| Вода | 750 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тушеное | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.3 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1473 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 9.8% | 894 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 9.4% | 933 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.4% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.7% | 1000 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2925 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.2% | 7317 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.473 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.8% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 8.4% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 25.1 мг | 500 мг | 5% | 4.4% | 1992 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.736 мг | 5 мг | 14.7% | 12.9% | 679 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 3.8% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.226 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.074 мкг | 3 мкг | 2.5% | 2.2% | 4054 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.29 мг | 90 мг | 1.4% | 1.2% | 6977 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20408 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.026 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.873 мг | 15 мг | 5.8% | 5.1% | 1718 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.024 мкг | 50 мкг | 10% | 8.7% | 995 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1749 мг | 20 мг | 15.9% | 13.9% | 630 г |
| Ниацин | 1.443 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.207 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.2 мг | 2500 мг | 8.1% | 7.1% | 1236 г |
| Кальций, Ca | 11.17 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 8953 г |
| Кремний, Si | 8.79 мг | 30 мг | 29.3% | 25.6% | 341 г |
| Магний, Mg | 29.76 мг | 400 мг | 7.4% | 6.5% | 1344 г |
| Натрий, Na | 222.2 мг | 1300 мг | 17.1% | 15% | 585 г |
| Сера, S | 80.39 мг | 1000 мг | 8% | 7% | 1244 г |
| Фосфор, P | 93.6 мг | 800 мг | 11.7% | 10.2% | 855 г |
| Хлор, Cl | 321.05 мг | 2300 мг | 14% | 12.2% | 716 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.162 мг | 18 мг | 6.5% | 5.7% | 1549 г |
| Йод, I | 5.07 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3% | 2959 г |
| Кобальт, Co | 3.728 мкг | 10 мкг | 37.3% | 32.6% | 268 г |
| Литий, Li | 0.533 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2039 мг | 2 мг | 10.2% | 8.9% | 981 г |
| Медь, Cu | 202.78 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 17.8% | 493 г |
| Молибден, Mo | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% | 6.4% | 1373 г |
| Никель, Ni | 1.109 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.005 мкг | 55 мкг | 21.8% | 19.1% | 458 г |
| Стронций, Sr | 33.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.09 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 9072 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.8% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 0.9016 мг | 12 мг | 7.5% | 6.6% | 1331 г |
| Цирконий, Zr | 3.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.66 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.504 г | ~ | |||
| Валин | 0.358 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.354 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.523 г | ~ | |||
| Лизин | 0.553 г | ~ | |||
| Метионин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.295 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.416 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.66 г | ~ | |||
| Глицин | 0.465 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.347 г | ~ | |||
| Серин | 0.279 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.063 г | от 0.9 до 3.7 г | 7% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.929 г | от 4.7 до 16.8 г | 41% | 35.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.096 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.342 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.949 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.289 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.043 г | min 16.8 г | 12.2% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.75 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.7% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.912 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по купечески составляет 114,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».