| Вода | 50 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.4 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 853 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 4.5% | 1134 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 0.8% | 6222 г |
| Углеводы | 40.7 г | 219 г | 18.6% | 9.4% | 538 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 7.3% | 690 г |
| Вода | 48.4 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4696 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 5.1% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 45.6 мг | 500 мг | 9.1% | 4.6% | 1096 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 3.3% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.3 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.7% | 1878 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.08 мг | 15 мг | 7.2% | 3.6% | 1389 г |
| Витамин Н, биотин | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.8% | 2778 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.58 мг | 20 мг | 12.9% | 6.5% | 775 г |
| Ниацин | 1.32 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.6 мг | 2500 мг | 4.2% | 2.1% | 2367 г |
| Кальций, Ca | 16.2 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6173 г |
| Кремний, Si | 1.8 мг | 30 мг | 6% | 3% | 1667 г |
| Магний, Mg | 26.8 мг | 400 мг | 6.7% | 3.4% | 1493 г |
| Натрий, Na | 2.76 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 47101 г |
| Сера, S | 47.2 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.4% | 2119 г |
| Фосфор, P | 69 мг | 800 мг | 8.6% | 4.4% | 1159 г |
| Хлор, Cl | 14.96 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 15374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 732 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.26 мг | 18 мг | 7% | 3.5% | 1429 г |
| Кобальт, Co | 1.44 мкг | 10 мкг | 14.4% | 7.3% | 694 г |
| Марганец, Mn | 0.6726 мг | 2 мг | 33.6% | 17% | 297 г |
| Медь, Cu | 108.24 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 5.5% | 924 г |
| Молибден, Mo | 10.18 мкг | 70 мкг | 14.5% | 7.3% | 688 г |
| Никель, Ni | 5.58 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.6 мкг | 55 мкг | 6.5% | 3.3% | 1528 г |
| Титан, Ti | 10.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.9% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.606 мг | 12 мг | 5.1% | 2.6% | 1980 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.66 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Закваска для хлеба 1 сорта (дрожжи) составляет 197,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».