Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние

Фарш свиной, 21% жира 1000 г
Фарш говяжий 1000 г
Булка Простая [Глобус] 50 г
Молоко 3,2% [Просто Молоко] 50 г
Картофель 100 г
Лук репчатый 300 г
Чеснок 50 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло Растительное [Слобода] 100 г
Финские Овсяные Отруби [4Life] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.8 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 685 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 6.3% 650 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 13.8% 295 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.1% 3842 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.1% 3732 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 9278 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 2.144 мкг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 0.8% 5263 г
бета Криптоксантин 22.292 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 68.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 7.9% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.4% 1208 г
Витамин В4, холин 21.98 мг 500 мг 4.4% 1.8% 2275 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 3.8% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 6.1% 673 г
Витамин В9, фолаты 5.816 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6878 г
Витамин В12, кобаламин 1.023 мкг 3 мкг 34.1% 13.9% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 1% 4018 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 0.8% 5300 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.2921 мг 20 мг 16.5% 6.7% 608 г
Ниацин 0.09 мг ~
Бетаин 2.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.03 мг 2500 мг 10.1% 4.1% 988 г
Кальций, Ca 19.97 мг 1000 мг 2% 0.8% 5008 г
Кремний, Si 2.388 мг 30 мг 8% 3.3% 1256 г
Магний, Mg 16.54 мг 400 мг 4.1% 1.7% 2418 г
Натрий, Na 115.24 мг 1300 мг 8.9% 3.6% 1128 г
Сера, S 70.99 мг 1000 мг 7.1% 2.9% 1409 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 6.7% 609 г
Хлор, Cl 112.88 мг 2300 мг 4.9% 2% 2038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.4 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 5.44 мкг ~
Железо, Fe 1.244 мг 18 мг 6.9% 2.8% 1447 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 0.91 мкг 10 мкг 9.1% 3.7% 1099 г
Литий, Li 2.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.059 мг 2 мг 3% 1.2% 3390 г
Медь, Cu 57.83 мкг 1000 мкг 5.8% 2.4% 1729 г
Молибден, Mo 0.944 мкг 70 мкг 1.3% 0.5% 7415 г
Никель, Ni 0.811 мкг ~
Рубидий, Rb 70.6 мкг ~
Селен, Se 14.613 мкг 55 мкг 26.6% 10.8% 376 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 12.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31621 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3846 г
Цинк, Zn 2.4391 мг 12 мг 20.3% 8.3% 492 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.81 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.445 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 0.984 г ~
Лизин 1.072 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.761 г ~
Аспарагиновая кислота 1.148 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.743 г ~
Глутаминовая кислота 1.917 г ~
Пролин 0.588 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.631 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.336 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 1.786 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.57 г min 16.8 г 39.1% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.496 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.839 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.907 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.782 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.444 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 245,8 кКал.

  • Порция = 185 гр (454.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок