| Rindschnitzel | 315 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 140 г |
| Масло канола (распсовое) | 5 г |
| Butterschmalz 500 g. | 7 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 15 г |
| Tomaten passiert 500 g. | 130 г |
| Creme Fraihe 32 % Fett 150 g. | 40 г |
| Schlagsahne 30% Fett 200g. milbona | 50 г |
| Вода | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.1 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1228 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 11.5% | 633 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 10.4% | 700 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.3% | 3103 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Ликопин | 574.617 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.859 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.3% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 4.2% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 56.25 мг | 500 мг | 11.3% | 8.2% | 889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 6.3% | 1166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 12.3% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.844 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.8% | 4063 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.948 мкг | 3 мкг | 31.6% | 23% | 316 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.2 мг | 90 мг | 3.6% | 2.6% | 2813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.592 мг | 15 мг | 3.9% | 2.8% | 2534 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.229 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.722 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 6925 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8671 мг | 20 мг | 14.3% | 10.4% | 698 г |
| Ниацин | 0.082 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.894 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.7 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.6% | 963 г |
| Кальций, Ca | 34.3 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.5% | 2915 г |
| Кремний, Si | 0.651 мг | 30 мг | 2.2% | 1.6% | 4608 г |
| Магний, Mg | 17.93 мг | 400 мг | 4.5% | 3.3% | 2231 г |
| Натрий, Na | 51.16 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.8% | 2541 г |
| Сера, S | 18.97 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5271 г |
| Фосфор, P | 127.9 мг | 800 мг | 16% | 11.7% | 625 г |
| Хлор, Cl | 5 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 46000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.339 мг | 18 мг | 7.4% | 5.4% | 1344 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.931 мкг | 10 мкг | 9.3% | 6.8% | 1074 г |
| Марганец, Mn | 0.0609 мг | 2 мг | 3% | 2.2% | 3284 г |
| Медь, Cu | 80.34 мкг | 1000 мкг | 8% | 5.8% | 1245 г |
| Молибден, Mo | 0.364 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Никель, Ni | 0.386 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.125 мкг | 55 мкг | 25.7% | 18.7% | 389 г |
| Фтор, F | 9.82 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40733 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 3.067 мг | 12 мг | 25.6% | 18.7% | 391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.774 г | ~ | |||
| Валин | 0.576 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.534 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.927 г | ~ | |||
| Лизин | 0.972 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.473 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.469 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 0.709 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.077 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.704 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.903 г | ~ | |||
| Пролин | 0.567 г | ~ | |||
| Серин | 0.465 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.58 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.925 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.411 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.222 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.213 г | min 16.8 г | 7.2% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.493 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.349 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Bef- Stroganow mit Rindfleisch составляет 137,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».