| Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный | 100 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Ячменный солод | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Кунжут | 3 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Подсолнечник, семечки | 15 г |
Такая лепешка намного полезнее хлеба, особенно магазинного. В ней нет дрожжей, сахара и белой муки! 1. Соду(1 ч.л. без горки) погасить в 2 ст л кефира. Смешать кефир с оливковым маслом. 2. Добавить муку, соль, кориандр. Перемешать. Ввести погашеную соду. Перемешать. 3. Оставить на 20 минут тесто отдохнуть. 4. Через 20 минут тесто разделить на 6 частей и, немного смоченными в холодной воде руками, сформовать лепёшки. 5. Выложить лепёшки на противень, застеленный силиконовым ковриком. 6. Сделать вилкой проколы и посыпать льняным семенем. 7. Поставить противень в разогретую до 220 С духовку. Выпекать 15 минут. 8. Достать из духовки и накрыть полотенчиком, чтобы потихоньку остывали. Приятного аппетита! Вместо льняного семени можно взять кунжут :)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.6 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 740 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 5.5% | 800 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 7.2% | 615 г |
| Углеводы | 26.4 г | 219 г | 12.1% | 5.3% | 830 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 12.3% | 357 г |
| Вода | 51.7 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4397 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.9 мкг | 900 мкг | 6.4% | 2.8% | 1554 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.053 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 7.6% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 5.7% | 769 г |
| Витамин В4, холин | 74.97 мг | 500 мг | 15% | 6.6% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.632 мг | 5 мг | 12.6% | 5.5% | 791 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 4.6% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.897 мкг | 400 мкг | 7.2% | 3.2% | 1384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.269 мкг | 3 мкг | 9% | 4% | 1115 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.56 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 16071 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.444 мкг | 10 мкг | 4.4% | 1.9% | 2252 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.188 мг | 15 мг | 21.3% | 9.4% | 471 г |
| Витамин Н, биотин | 6.978 мкг | 50 мкг | 14% | 6.2% | 717 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3449 мг | 20 мг | 16.7% | 7.3% | 598 г |
| Ниацин | 1.122 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.27 мг | 2500 мг | 11% | 4.8% | 908 г |
| Кальций, Ca | 118.24 мг | 1000 мг | 11.8% | 5.2% | 846 г |
| Кремний, Si | 2.737 мг | 30 мг | 9.1% | 4% | 1096 г |
| Магний, Mg | 60.23 мг | 400 мг | 15.1% | 6.6% | 664 г |
| Натрий, Na | 446.5 мг | 1300 мг | 34.3% | 15.1% | 291 г |
| Сера, S | 97.04 мг | 1000 мг | 9.7% | 4.3% | 1031 г |
| Фосфор, P | 196.1 мг | 800 мг | 24.5% | 10.8% | 408 г |
| Хлор, Cl | 187.76 мг | 2300 мг | 8.2% | 3.6% | 1225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.674 мг | 18 мг | 14.9% | 6.5% | 673 г |
| Йод, I | 8.3 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.4% | 1807 г |
| Кобальт, Co | 2.836 мкг | 10 мкг | 28.4% | 12.5% | 353 г |
| Литий, Li | 1.288 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6723 мг | 2 мг | 33.6% | 14.8% | 297 г |
| Медь, Cu | 243.77 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 10.7% | 410 г |
| Молибден, Mo | 7.011 мкг | 70 мкг | 10% | 4.4% | 998 г |
| Никель, Ni | 10.42 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.757 мкг | 55 мкг | 28.6% | 12.6% | 349 г |
| Стронций, Sr | 8.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.35 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10430 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.5% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 1.3429 мг | 12 мг | 11.2% | 4.9% | 894 г |
| Цирконий, Zr | 9.42 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.764 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.229 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.532 г | ~ | |||
| Валин | 0.561 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.244 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.441 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.726 г | ~ | |||
| Лизин | 0.508 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.374 г | ~ | |||
| Треонин | 0.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.488 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.816 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.01 г | ~ | |||
| Аланин | 0.438 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.789 г | ~ | |||
| Глицин | 0.384 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.782 г | ~ | |||
| Пролин | 0.593 г | ~ | |||
| Серин | 0.527 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 31.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.527 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.282 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.038 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.023 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.501 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.762 г | min 16.8 г | 16.4% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.547 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.451 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.8% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.287 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаные лепешки на сковороде (мое) составляет 227,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».