Мой здоровый рацион

Рецепт Колбаса моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаса моя

Куриная грудка (филе) (Запекание) 250 г
Индейка, темное мясо, запечённое 500 г
Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.1 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 13.8% 322 г
Жиры 14 г 56 г 25% 11.1% 400 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.2% 3702 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 6.6% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 6.5% 677 г
Витамин В4, холин 67.12 мг 500 мг 13.4% 5.9% 745 г
Витамин В5, пантотеновая 1.007 мг 5 мг 20.1% 8.9% 497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.475 мг 2 мг 23.8% 10.5% 421 г
Витамин В9, фолаты 7.244 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5522 г
Витамин В12, кобаламин 1.059 мкг 3 мкг 35.3% 15.6% 283 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5929 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин РР, НЭ 6.2776 мг 20 мг 31.4% 13.9% 319 г
Ниацин 2.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.27 мг 2500 мг 10.4% 4.6% 964 г
Кальций, Ca 15.83 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6317 г
Магний, Mg 37.9 мг 400 мг 9.5% 4.2% 1055 г
Натрий, Na 78.26 мг 1300 мг 6% 2.7% 1661 г
Сера, S 233.07 мг 1000 мг 23.3% 10.3% 429 г
Фосфор, P 191.4 мг 800 мг 23.9% 10.6% 418 г
Хлор, Cl 17.36 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 13249 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 3.1% 1432 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Кобальт, Co 2.142 мкг 10 мкг 21.4% 9.5% 467 г
Марганец, Mn 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Медь, Cu 99.5 мкг 1000 мкг 10% 4.4% 1005 г
Молибден, Mo 2.563 мкг 70 мкг 3.7% 1.6% 2731 г
Селен, Se 28.324 мкг 55 мкг 51.5% 22.8% 194 г
Фтор, F 30.29 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13206 г
Хром, Cr 5.82 мкг 50 мкг 11.6% 5.1% 859 г
Цинк, Zn 2.5509 мг 12 мг 21.3% 9.4% 470 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.516 г ~
Валин 0.991 г ~
Гистидин* 0.86 г ~
Изолейцин 0.866 г ~
Лейцин 1.785 г ~
Лизин 2.177 г ~
Метионин 0.58 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.966 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.877 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.326 г ~
Аспарагиновая кислота 1.972 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 1.084 г ~
Глутаминовая кислота 3.212 г ~
Пролин 1.205 г ~
Серин 0.976 г ~
Тирозин 0.774 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.99 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.987 г min 16.8 г 35.6% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.421 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.47 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.887 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.026 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.759 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.707 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.127 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Колбаса моя составляет 226,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».