Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 500 г
Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 500 г
Лук репчатый 1 Штука
Хлеб белый 100 г
Майонез классический 15 г
Масло растительнле подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.9 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 11.2% 472 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 10.9% 487 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.1% 4977 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.5% 3403 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6383 г
Ретинол 0.014 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.651 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.3% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.7% 1139 г
Витамин В4, холин 50.43 мг 500 мг 10.1% 5.3% 991 г
Витамин В5, пантотеновая 0.757 мг 5 мг 15.1% 8% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 9.8% 542 г
Витамин В9, фолаты 19.73 мкг 400 мкг 4.9% 2.6% 2027 г
Витамин В12, кобаламин 1.456 мкг 3 мкг 48.5% 25.7% 206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4831 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 2.9% 1832 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.6382 мг 20 мг 23.2% 12.3% 431 г
Ниацин 0.012 мг ~
Бетаин 14.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.36 мг 2500 мг 9.5% 5% 1049 г
Кальций, Ca 32.55 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3072 г
Кремний, Si 0.311 мг 30 мг 1% 0.5% 9646 г
Магний, Mg 18.96 мг 400 мг 4.7% 2.5% 2110 г
Натрий, Na 103.15 мг 1300 мг 7.9% 4.2% 1260 г
Сера, S 164.5 мг 1000 мг 16.5% 8.7% 608 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 10.7% 493 г
Хлор, Cl 1.56 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 147436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.9 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Железо, Fe 1.827 мг 18 мг 10.2% 5.4% 985 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.311 мкг 10 мкг 3.1% 1.6% 3215 г
Марганец, Mn 0.0667 мг 2 мг 3.3% 1.7% 2999 г
Медь, Cu 94.59 мкг 1000 мкг 9.5% 5% 1057 г
Никель, Ni 0.187 мкг ~
Рубидий, Rb 29.6 мкг ~
Селен, Se 18.952 мкг 55 мкг 34.5% 18.3% 290 г
Фтор, F 5.99 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 66778 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 3.2429 мг 12 мг 27% 14.3% 370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 1.059 г ~
Валин 0.734 г ~
Гистидин* 0.478 г ~
Изолейцин 0.684 г ~
Лейцин 1.23 г ~
Лизин 1.319 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.96 г ~
Аспарагиновая кислота 1.43 г ~
Гидроксипролин 0.196 г ~
Глицин 0.95 г ~
Глутаминовая кислота 2.381 г ~
Пролин 0.735 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.88 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.941 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.678 г min 16.8 г 21.9% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.323 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.722 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.517 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.264 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.097 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.301 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.285 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.281 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 188,9 кКал.

  • Порция = 81 гр (153 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок