Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица 229 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.4% 1490 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.8% 4308 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 8.4% 948 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 18.5% 435 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2.3% 3486 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 9.3% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.6% 2222 г
Витамин В4, холин 21.93 мг 500 мг 4.4% 3.5% 2280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 2.9% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6.5% 1235 г
Витамин В9, фолаты 12.947 мкг 400 мкг 3.2% 2.6% 3090 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4630 г
Витамин Н, биотин 4.046 мкг 50 мкг 8.1% 6.5% 1236 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.9131 мг 20 мг 14.6% 11.7% 687 г
Ниацин 1.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.75 мг 2500 мг 6.2% 5% 1626 г
Кальций, Ca 12.07 мг 1000 мг 1.2% 1% 8285 г
Кремний, Si 32.772 мг 30 мг 109.2% 87.6% 92 г
Магний, Mg 81.8 мг 400 мг 20.5% 16.5% 489 г
Натрий, Na 2.01 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 64677 г
Сера, S 36.49 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2740 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 12.1% 663 г
Хлор, Cl 14.59 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.5 мкг ~
Бор, B 141.6 мкг ~
Ванадий, V 68.78 мкг ~
Железо, Fe 2.712 мг 18 мг 15.1% 12.1% 664 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11194 г
Кобальт, Co 1.254 мкг 10 мкг 12.5% 10% 797 г
Литий, Li 1.699 мкг ~
Марганец, Mn 0.6326 мг 2 мг 31.6% 25.4% 316 г
Медь, Cu 259.47 мкг 1000 мкг 25.9% 20.8% 385 г
Молибден, Mo 15.331 мкг 70 мкг 21.9% 17.6% 457 г
Никель, Ni 4.086 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 2.306 мкг 55 мкг 4.2% 3.4% 2385 г
Стронций, Sr 123 мкг ~
Титан, Ti 13.35 мкг ~
Фтор, F 97.64 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4097 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 2.6% 3086 г
Цинк, Zn 0.8294 мг 12 мг 6.9% 5.5% 1447 г
Цирконий, Zr 14.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.263 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.445 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 0.914 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.457 г min 16.8 г 2.7% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 124,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».