| Печень говяжья | 405 г |
| Яйцо куриное | 107 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| отруби овсяные | 20 г |
| Пшеничные отруби | 15 г |
| соль йодированная | 9 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.4 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 933 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 14.4% | 386 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 8.3% | 667 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.4% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.3% | 1053 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3720 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3942.1 мкг | 900 мкг | 438% | 242.8% | 23 г |
| Ретинол | 3.922 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.59 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 2.3% | 2439 г |
| бета Криптоксантин | 10.173 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.796 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 8.4% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.253 мг | 1.8 мг | 125.2% | 69.4% | 80 г |
| Витамин В4, холин | 314.64 мг | 500 мг | 62.9% | 34.9% | 159 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.979 мг | 5 мг | 119.6% | 66.3% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.917 мг | 2 мг | 45.9% | 25.4% | 218 г |
| Витамин В9, фолаты | 231.617 мкг | 400 мкг | 57.9% | 32.1% | 173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.293 мкг | 3 мкг | 1543.1% | 855.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 8911 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.439 мкг | 10 мкг | 14.4% | 8% | 695 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.935 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.804 мг | 15 мг | 5.4% | 3% | 1866 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.067 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.157 мкг | 50 мкг | 8.3% | 4.6% | 1203 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4325 мг | 20 мг | 57.2% | 31.7% | 175 г |
| Ниацин | 0.342 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.198 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.56 мг | 2500 мг | 13.3% | 7.4% | 749 г |
| Кальций, Ca | 29.16 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.6% | 3429 г |
| Магний, Mg | 39.16 мг | 400 мг | 9.8% | 5.4% | 1021 г |
| Натрий, Na | 751.83 мг | 1300 мг | 57.8% | 32% | 173 г |
| Сера, S | 202.65 мг | 1000 мг | 20.3% | 11.3% | 493 г |
| Фосфор, P | 398.7 мг | 800 мг | 49.8% | 27.6% | 201 г |
| Хлор, Cl | 1065.2 мг | 2300 мг | 46.3% | 25.7% | 216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.017 мг | 18 мг | 27.9% | 15.5% | 359 г |
| Йод, I | 73.35 мкг | 150 мкг | 48.9% | 27.1% | 204 г |
| Кобальт, Co | 2.317 мкг | 10 мкг | 23.2% | 12.9% | 432 г |
| Марганец, Mn | 0.8246 мг | 2 мг | 41.2% | 22.8% | 243 г |
| Медь, Cu | 7666.33 мкг | 1000 мкг | 766.6% | 424.9% | 13 г |
| Молибден, Mo | 1.235 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1% | 5668 г |
| Селен, Se | 41.224 мкг | 55 мкг | 75% | 41.6% | 133 г |
| Фтор, F | 11.38 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35149 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 3.6887 мг | 12 мг | 30.7% | 17% | 325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.335 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.179 г | ~ | |||
| Валин | 1.178 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.576 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.903 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.765 г | ~ | |||
| Лизин | 1.467 г | ~ | |||
| Метионин | 0.522 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.822 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.817 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 1.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.545 г | ~ | |||
| Пролин | 0.871 г | ~ | |||
| Серин | 0.931 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.754 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 337.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.177 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.029 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.085 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.066 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.294 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.459 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.321 г | min 16.8 г | 13.8% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.906 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.813 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.61 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.132 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжьей печени составляет 180,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».