| Баклажаны | 100 г |
| Перец красный сладкий | 50 г |
| Помидоры (томаты) | 50 г |
| Чеснок луковица | 4 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.8 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3598 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.4% | 6333 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 9.6% | 2240 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 4.7% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 20.3% | 1053 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 8.3% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129 мкг | 900 мкг | 14.3% | 30.6% | 698 г |
| бета Каротин | 0.656 мг | 5 мг | 13.1% | 28% | 762 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 7.7% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 6.8% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 2.05 мг | 500 мг | 0.4% | 0.9% | 24390 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 3.6% | 6024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 24.4% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.608 мкг | 400 мкг | 3.9% | 8.3% | 2563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 56.41 мг | 90 мг | 62.7% | 134% | 160 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.606 мг | 15 мг | 4% | 8.5% | 2475 г |
| Витамин Н, биотин | 0.287 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.3% | 17422 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 3.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8707 мг | 20 мг | 4.4% | 9.4% | 2297 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.22 мг | 2500 мг | 9.1% | 19.4% | 1100 г |
| Кальций, Ca | 15.89 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.4% | 6293 г |
| Магний, Mg | 11.34 мг | 400 мг | 2.8% | 6% | 3527 г |
| Натрий, Na | 13.24 мг | 1300 мг | 1% | 2.1% | 9819 г |
| Сера, S | 10.05 мг | 1000 мг | 1% | 2.1% | 9950 г |
| Фосфор, P | 28.3 мг | 800 мг | 3.5% | 7.5% | 2827 г |
| Хлор, Cl | 41.24 мг | 2300 мг | 1.8% | 3.8% | 5577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 75.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.565 мг | 18 мг | 3.1% | 6.6% | 3186 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.4% | 6438 г |
| Кобальт, Co | 2.804 мкг | 10 мкг | 28% | 59.8% | 357 г |
| Марганец, Mn | 0.1878 мг | 2 мг | 9.4% | 20.1% | 1065 г |
| Медь, Cu | 119.71 мкг | 1000 мкг | 12% | 25.6% | 835 г |
| Молибден, Mo | 6.459 мкг | 70 мкг | 9.2% | 19.7% | 1084 г |
| Селен, Se | 0.367 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.5% | 14986 г |
| Фтор, F | 13.16 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 30395 г |
| Хром, Cr | 2.63 мкг | 50 мкг | 5.3% | 11.3% | 1901 г |
| Цинк, Zn | 0.3114 мг | 12 мг | 2.6% | 5.6% | 3854 г |
Энергетическая ценность салан из баклажан составляет 46,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».