| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 400 г |
| Картофель (Запекание) | 500 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 200 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 130 г |
| Чеснок (Запекание) | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 250 г |
| Вода | 120 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Томатный соус, консервированный | 40 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 г |
| Зира, семена | 0.1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.1 г |
| Карри, порошок | 0.1 г |
Все перемешать, накрыть мокрой бумагой, в духовку 230 градусов 30 мин. Снять бумагу, посыпать сыром и на 7-8 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.8 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1328 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 7.5% | 1056 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 10.6% | 747 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.6% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.6 мкг | 900 мкг | 8% | 6.3% | 1257 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.042 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 5.4% | 1449 г |
| бета Криптоксантин | 0.497 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 370.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.021 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.4% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.9% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 22.11 мг | 500 мг | 4.4% | 3.5% | 2261 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 4.7% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 9.5% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.021 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6643 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.648 мкг | 3 мкг | 21.6% | 17% | 463 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.6 мг | 90 мг | 18.4% | 14.5% | 542 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 14085 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.027 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.117 мг | 15 мг | 7.4% | 5.8% | 1343 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.211 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23697 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2649 мг | 20 мг | 11.3% | 8.9% | 883 г |
| Ниацин | 0.555 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.183 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.57 мг | 2500 мг | 12.8% | 10.1% | 780 г |
| Кальций, Ca | 56.31 мг | 1000 мг | 5.6% | 4.4% | 1776 г |
| Кремний, Si | 18.76 мг | 30 мг | 62.5% | 49.3% | 160 г |
| Магний, Mg | 16.1 мг | 400 мг | 4% | 3.2% | 2484 г |
| Натрий, Na | 85.4 мг | 1300 мг | 6.6% | 5.2% | 1522 г |
| Сера, S | 80.17 мг | 1000 мг | 8% | 6.3% | 1247 г |
| Фосфор, P | 99.1 мг | 800 мг | 12.4% | 9.8% | 807 г |
| Хлор, Cl | 108.54 мг | 2300 мг | 4.7% | 3.7% | 2119 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 312 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.072 мг | 18 мг | 6% | 4.7% | 1679 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.2% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 2.881 мкг | 10 мкг | 28.8% | 22.7% | 347 г |
| Литий, Li | 37.217 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1297 мг | 2 мг | 6.5% | 5.1% | 1542 г |
| Медь, Cu | 98.03 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 7.7% | 1020 г |
| Молибден, Mo | 4.427 мкг | 70 мкг | 6.3% | 5% | 1581 г |
| Никель, Ni | 4.349 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 207.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.257 мкг | 55 мкг | 9.6% | 7.6% | 1046 г |
| Стронций, Sr | 2.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.94 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13360 г |
| Хром, Cr | 5.01 мкг | 50 мкг | 10% | 7.9% | 998 г |
| Цинк, Zn | 1.6213 мг | 12 мг | 13.5% | 10.6% | 740 г |
| Цирконий, Zr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.707 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.407 г | ~ | |||
| Валин | 0.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.244 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.303 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лизин | 0.542 г | ~ | |||
| Метионин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.278 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.377 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.604 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.392 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.395 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 23.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.995 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.289 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.731 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.609 г | min 16.8 г | 15.5% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.377 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.475 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.229 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.229 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.229 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш с овощами в духовке под бумагой составляет 126,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».