Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Миндаль 150 г
Яйцо куриное 240 г
Кокосовое масло (жидкое) 30 г
Подсолнечник, семечки 50 г
Семена льна 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 401.5 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 419 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 4.9% 514 г
Жиры 35.3 г 56 г 63% 15.7% 159 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 0.6% 3982 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 4.7% 526 г
Вода 38.6 г 2273 г 1.7% 0.4% 5889 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.8 мкг 900 мкг 14.3% 3.6% 699 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12821 г
Лютеин + Зеаксантин 26.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.366 мг 1.5 мг 24.4% 6.1% 410 г
Витамин В2, рибофлавин 0.439 мг 1.8 мг 24.4% 6.1% 410 г
Витамин В4, холин 147.74 мг 500 мг 29.5% 7.3% 338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.915 мг 5 мг 18.3% 4.6% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 4% 631 г
Витамин В9, фолаты 42.388 мкг 400 мкг 10.6% 2.6% 944 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 2.1% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин D, кальциферол 1.078 мкг 10 мкг 10.8% 2.7% 928 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.064 мг 15 мг 73.8% 18.4% 136 г
гамма Токоферол 0.814 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 12.037 мкг 50 мкг 24.1% 6% 415 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.389 мг 20 мг 26.9% 6.7% 371 г
Ниацин 2.348 мг ~
Бетаин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.76 мг 2500 мг 15.9% 4% 630 г
Кальций, Ca 158.49 мг 1000 мг 15.8% 3.9% 631 г
Кремний, Si 16.122 мг 30 мг 53.7% 13.4% 186 г
Магний, Mg 125.86 мг 400 мг 31.5% 7.8% 318 г
Натрий, Na 86.24 мг 1300 мг 6.6% 1.6% 1507 г
Сера, S 169.36 мг 1000 мг 16.9% 4.2% 590 г
Фосфор, P 319.2 мг 800 мг 39.9% 9.9% 251 г
Хлор, Cl 93.14 мг 2300 мг 4% 1% 2469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.8 мкг ~
Бор, B 72.8 мкг ~
Ванадий, V 22.33 мкг ~
Железо, Fe 3.369 мг 18 мг 18.7% 4.7% 534 г
Йод, I 11.1 мкг 150 мкг 7.4% 1.8% 1351 г
Кобальт, Co 9.204 мкг 10 мкг 92% 22.9% 109 г
Литий, Li 7.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.9022 мг 2 мг 45.1% 11.2% 222 г
Медь, Cu 316.98 мкг 1000 мкг 31.7% 7.9% 315 г
Молибден, Mo 14.02 мкг 70 мкг 20% 5% 499 г
Никель, Ni 51.429 мкг ~
Рубидий, Rb 7.9 мкг ~
Селен, Se 22.247 мкг 55 мкг 40.4% 10.1% 247 г
Стронций, Sr 6.33 мкг ~
Титан, Ti 16.62 мкг ~
Фтор, F 64.08 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6242 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 2.6% 971 г
Цинк, Zn 1.88 мг 12 мг 15.7% 3.9% 638 г
Цирконий, Zr 27.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аргинин* 1.318 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.606 г ~
Лейцин 1.108 г ~
Лизин 0.692 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.567 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.768 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.187 г ~
Заменимые аминокислоты 1.339 г ~
Аланин 0.7 г ~
Аспарагиновая кислота 1.472 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.7 г ~
Глутаминовая кислота 2.723 г ~
Пролин 0.631 г ~
Серин 0.809 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 24.9%
Омега-6 жирные кислоты 8.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 279.18 мг max 300 мг
Кампестерол 1.837 мг ~
Стигмастерол 0.449 мг ~
бета Ситостерол 55.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.447 г ~
10:0 Каприновая 0.386 г ~
12:0 Лауриновая 2.737 г ~
14:0 Миристиновая 1.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.011 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 1.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.729 г min 16.8 г 93.6% 23.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.073 г от 11.2 до 20.6 г 81% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 7.955 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 401,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».