| Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая | 18 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 83 г |
| Сметана 10% жирности | 50 г |
| Печень куриная (Тушение) | 256 г |
Печень зачистить от плёнок и желчных протоков. Разрезать на порционные куски ( лучше это сделать когда печень подморожена ) и слегка отбить. Муку немного присолить, можно добавить специи. Обвалять кусочки печени в муке и обжарить до золотистого цвета. В этой же сковороде протушить до полуготовности лук. Переложить кусочки печени луком, залить сливками и поставить в микроволновку на 3 мин на полную мощность ( у меня 800 вт ).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1059 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 12.8% | 490 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.7% | 727 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.9% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.5% | 1818 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7281.2 мкг | 900 мкг | 809% | 508.8% | 12 г |
| Ретинол | 7.28 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.355 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 1.1% | 5435 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 72.16 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.342 мг | 1.5 мг | 22.8% | 14.3% | 439 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.518 мг | 1.8 мг | 84.3% | 53% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 146.48 мг | 500 мг | 29.3% | 18.4% | 341 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.537 мг | 5 мг | 90.7% | 57% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.615 мг | 2 мг | 30.8% | 19.4% | 325 г |
| Витамин В9, фолаты | 124.108 мкг | 400 мкг | 31% | 19.5% | 322 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.738 мкг | 3 мкг | 391.3% | 246.1% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.08 мг | 90 мг | 17.9% | 11.3% | 560 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.385 мг | 15 мг | 9.2% | 5.8% | 1083 г |
| Витамин Н, биотин | 0.717 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 6974 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8458 мг | 20 мг | 49.2% | 30.9% | 203 г |
| Ниацин | 7.188 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.6 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.1% | 885 г |
| Кальций, Ca | 30.58 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.9% | 3270 г |
| Кремний, Si | 1.13 мг | 30 мг | 3.8% | 2.4% | 2655 г |
| Магний, Mg | 26.34 мг | 400 мг | 6.6% | 4.2% | 1519 г |
| Натрий, Na | 69.94 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.4% | 1859 г |
| Сера, S | 167.01 мг | 1000 мг | 16.7% | 10.5% | 599 г |
| Фосфор, P | 220.3 мг | 800 мг | 27.5% | 17.3% | 363 г |
| Хлор, Cl | 17.01 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 13521 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.93 мг | 18 мг | 71.8% | 45.2% | 139 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 12.041 мкг | 10 мкг | 120.4% | 75.7% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.3009 мг | 2 мг | 15% | 9.4% | 665 г |
| Медь, Cu | 318.21 мкг | 1000 мкг | 31.8% | 20% | 314 г |
| Молибден, Mo | 41.594 мкг | 70 мкг | 59.4% | 37.4% | 168 г |
| Никель, Ni | 0.678 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.352 мкг | 55 мкг | 55.2% | 34.7% | 181 г |
| Стронций, Sr | 2.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42017 г |
| Хром, Cr | 7.09 мкг | 50 мкг | 14.2% | 8.9% | 705 г |
| Цинк, Zn | 5.1662 мг | 12 мг | 43.1% | 27.1% | 232 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.823 г | ~ | |||
| Валин | 0.979 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.333 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.735 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.519 г | ~ | |||
| Лизин | 0.836 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.505 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.77 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 1.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.459 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.836 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.805 г | ~ | |||
| Серин | 0.395 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 22.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 250.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.55 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.824 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.432 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.116 г | min 16.8 г | 12.6% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.641 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.817 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.592 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная отбивная с луком (копия) составляет 159 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».