Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета в сметанном соусе

Фарш из Говядины и Свинины [Зельгрос] 200 г
Куриный фарш 200 г
Лук репчатый 40 г
Сметана 10% жирности 200 г
Томатная Паста [Помидорка] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.1 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 8.2% 731 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 13.6% 441 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 1.9% 3097 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1.3% 4712 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.4% 1782 г
Витамин В4, холин 31.65 мг 500 мг 6.3% 3.8% 1580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 5% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 5.1% 1183 г
Витамин В9, фолаты 3.765 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10624 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 5.6% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8380 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.047 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4776 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9044 мг 20 мг 9.5% 5.7% 1050 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 2.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.29 мг 2500 мг 8% 4.8% 1248 г
Кальций, Ca 30.06 мг 1000 мг 3% 1.8% 3327 г
Кремний, Si 0.294 мг 30 мг 1% 0.6% 10204 г
Магний, Mg 9.94 мг 400 мг 2.5% 1.5% 4024 г
Натрий, Na 32.59 мг 1300 мг 2.5% 1.5% 3989 г
Сера, S 63.06 мг 1000 мг 6.3% 3.8% 1586 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 5.6% 1081 г
Хлор, Cl 23.82 мг 2300 мг 1% 0.6% 9656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.2 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Железо, Fe 0.318 мг 18 мг 1.8% 1.1% 5660 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5319 г
Кобальт, Co 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 2.3% 2618 г
Марганец, Mn 0.0191 мг 2 мг 1% 0.6% 10471 г
Медь, Cu 30.59 мкг 1000 мкг 3.1% 1.9% 3269 г
Молибден, Mo 1.471 мкг 70 мкг 2.1% 1.3% 4759 г
Никель, Ni 0.176 мкг ~
Олово, Sn 3.82 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 3.147 мкг 55 мкг 5.7% 3.4% 1748 г
Стронций, Sr 5 мкг ~
Фтор, F 6.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58651 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7042 г
Цинк, Zn 0.5706 мг 12 мг 4.8% 2.9% 2103 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.403 г ~
Лизин 0.447 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 0.781 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.527 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.953 г min 16.8 г 11.6% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.893 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.582 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлета в сметанном соусе составляет 167,1 кКал.

  • Порция = 68 гр (113.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».