| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Жарка мелким куском) | 600 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 900 г |
| Морковь (Жарка) | 216 г |
| Картофель (Тушение) | 615 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 210 г |
| Помидор (томат), парниковый | 20 г |
| Вода | 250 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Приправа для птицы | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.1 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2129 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 11.8% | 1070 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.6% | 2800 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 4.7% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12% | 1053 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 201.8 мкг | 900 мкг | 22.4% | 28.3% | 446 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.202 мг | 5 мг | 24% | 30.3% | 416 г |
| бета Криптоксантин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.068 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 6.1% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7.1% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 27.79 мг | 500 мг | 5.6% | 7.1% | 1799 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 6.7% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 13.7% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.541 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.4% | 5304 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.814 мкг | 3 мкг | 27.1% | 34.3% | 369 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.5 мг | 90 мг | 13.9% | 17.6% | 720 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.513 мг | 15 мг | 3.4% | 4.3% | 2924 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.127 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.9% | 4437 г |
| Витамин К, филлохинон | 48.4 мкг | 120 мкг | 40.3% | 50.9% | 248 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2143 мг | 20 мг | 11.1% | 14% | 903 г |
| Ниацин | 0.662 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 410.93 мг | 2500 мг | 16.4% | 20.7% | 608 г |
| Кальций, Ca | 38.94 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.9% | 2568 г |
| Кремний, Si | 36.725 мг | 30 мг | 122.4% | 154.7% | 82 г |
| Магний, Mg | 27.5 мг | 400 мг | 6.9% | 8.7% | 1455 г |
| Натрий, Na | 210.21 мг | 1300 мг | 16.2% | 20.5% | 618 г |
| Сера, S | 93.43 мг | 1000 мг | 9.3% | 11.8% | 1070 г |
| Фосфор, P | 99.1 мг | 800 мг | 12.4% | 15.7% | 807 г |
| Хлор, Cl | 341.43 мг | 2300 мг | 14.8% | 18.7% | 674 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 521.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 146.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.368 мг | 18 мг | 7.6% | 9.6% | 1316 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.1% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 5.2 мкг | 10 мкг | 52% | 65.7% | 192 г |
| Литий, Li | 21.37 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2244 мг | 2 мг | 11.2% | 14.2% | 891 г |
| Медь, Cu | 143.21 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 18.1% | 698 г |
| Молибден, Mo | 11.946 мкг | 70 мкг | 17.1% | 21.6% | 586 г |
| Никель, Ni | 10.537 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 179 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.305 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 18033 г |
| Стронций, Sr | 3.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.05 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.6% | 7835 г |
| Хром, Cr | 7.49 мкг | 50 мкг | 15% | 19% | 668 г |
| Цинк, Zn | 1.3096 мг | 12 мг | 10.9% | 13.8% | 916 г |
| Цирконий, Zr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.222 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.428 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.842 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.316 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.81 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.027 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.354 г | min 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.356 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу с говядиной составляет 79,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».