| Свинина, шейная часть (мякоть) | 454 г |
| Куриная грудка (филе) | 570 г |
| Желатин пищевой | 15 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 814 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 12.2% | 396 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 12.3% | 392 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3481 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.7 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 19149 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.333 мг | 1.5 мг | 22.2% | 10.7% | 450 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.8% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 74.24 мг | 500 мг | 14.8% | 7.1% | 673 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.074 мг | 5 мг | 21.5% | 10.4% | 466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.633 мг | 2 мг | 31.7% | 15.3% | 316 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.254 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.9% | 5514 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.569 мкг | 3 мкг | 19% | 9.2% | 527 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.502 мг | 15 мг | 3.3% | 1.6% | 2988 г |
| Витамин Н, биотин | 1.876 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.8% | 2665 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.954 мг | 20 мг | 24.8% | 12% | 404 г |
| Ниацин | 6.435 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.06 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.5% | 1077 г |
| Кальций, Ca | 16.95 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5900 г |
| Магний, Mg | 53.67 мг | 400 мг | 13.4% | 6.5% | 745 г |
| Натрий, Na | 48.69 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.8% | 2670 г |
| Сера, S | 209.53 мг | 1000 мг | 21% | 10.1% | 477 г |
| Фосфор, P | 153.7 мг | 800 мг | 19.2% | 9.3% | 520 г |
| Хлор, Cl | 60.63 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.3% | 3794 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.344 мг | 18 мг | 7.5% | 3.6% | 1339 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.9% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 8.046 мкг | 10 мкг | 80.5% | 38.9% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.0238 мг | 2 мг | 1.2% | 0.6% | 8403 г |
| Медь, Cu | 103.55 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 5% | 966 г |
| Молибден, Mo | 11.251 мкг | 70 мкг | 16.1% | 7.8% | 622 г |
| Никель, Ni | 5.128 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.934 мкг | 55 мкг | 21.7% | 10.5% | 461 г |
| Фтор, F | 101.53 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.2% | 3940 г |
| Хром, Cr | 18.71 мкг | 50 мкг | 37.4% | 18.1% | 267 г |
| Цинк, Zn | 1.5434 мг | 12 мг | 12.9% | 6.2% | 778 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.707 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.707 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.073 г | ~ | |||
| Лизин | 1.438 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.458 г | ~ | |||
| Треонин | 0.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.578 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.776 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.077 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.76 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.613 г | ~ | |||
| Пролин | 0.73 г | ~ | |||
| Серин | 0.565 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.475 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | min 16.8 г | 2.2% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина домашняя составляет 207 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».