| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 200 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 200 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное | 300 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 500 г |
На основе https://1000.menu/cooking/40084-morojenoe-iz-slivok-i-sgushchenki-domashnee, но больше молока в итоге добавила, чтобы была жирность около 15% и сгущенки больше добавила чем в рецепте. Посчитаем стоимость: сгущенка 300 гр =1000тнг/700гр=1,4285=429 тнг молоко 700 мл =300/1000мл=0,3*700=210 тнг масло сливочное = 650 тнг +время+оборудование=хтнг итого 1290 тнг. Для примера 750 гр дэп пломбир стоит 1300 тнг. А у нас получилось 1кг 200 гр То есть стоимость 750 гр нашего мороженного = 1290тнг/1200гр*750=806 тнг Что на 494 тнг дешевле. Если не считать стоимости упаковки покупного. Но зачем нам контейнер за 500 тнг, он даже не прозрачный. А если считать по килограммам, то наше дешевле на 1733-1075 =658 тнг. ПС Кстати можно попробовать в сл. раз положить меньше сгущенки и добавить ванильный сахар. По рецепту нужно было 180 гр на 375 сливок.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.3 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 6% | 738 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 2.1% | 2111 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 12.7% | 344 г |
| Углеводы | 16.8 г | 219 г | 7.7% | 3.4% | 1304 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3654 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106 мкг | 900 мкг | 11.8% | 5.2% | 849 г |
| Ретинол | 0.095 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.6% | 7246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 4.9% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 24.4 мг | 500 мг | 4.9% | 2.1% | 2049 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 3.8% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 1.4% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.417 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 11706 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.387 мкг | 3 мкг | 12.9% | 5.7% | 775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 8911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.258 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.1% | 3876 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.275 мг | 15 мг | 1.8% | 0.8% | 5455 г |
| Витамин Н, биотин | 2.667 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.3% | 1875 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.95 мг | 20 мг | 4.8% | 2.1% | 2105 г |
| Ниацин | 0.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.42 мг | 2500 мг | 7.3% | 3.2% | 1378 г |
| Кальций, Ca | 150.75 мг | 1000 мг | 15.1% | 6.6% | 663 г |
| Магний, Mg | 16.75 мг | 400 мг | 4.2% | 1.8% | 2388 г |
| Натрий, Na | 64.17 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.1% | 2026 г |
| Сера, S | 36.25 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.6% | 2759 г |
| Фосфор, P | 112.3 мг | 800 мг | 14% | 6.1% | 712 г |
| Хлор, Cl | 123.67 мг | 2300 мг | 5.4% | 2.4% | 1860 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.142 мг | 18 мг | 0.8% | 0.4% | 12676 г |
| Йод, I | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.1% | 2143 г |
| Кобальт, Co | 0.967 мкг | 10 мкг | 9.7% | 4.2% | 1034 г |
| Марганец, Mn | 0.0059 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 33898 г |
| Медь, Cu | 15.5 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6452 г |
| Молибден, Mo | 2.917 мкг | 70 мкг | 4.2% | 1.8% | 2400 г |
| Олово, Sn | 7.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.083 мкг | 55 мкг | 3.8% | 1.7% | 2640 г |
| Стронций, Sr | 9.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.88 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19157 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.5083 мг | 12 мг | 4.2% | 1.8% | 2361 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 16.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 10.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.767 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лизин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.207 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.421 г | ~ | |||
| Пролин | 0.203 г | ~ | |||
| Серин | 0.114 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.448 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.205 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.11 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.252 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.287 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.323 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.68 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.137 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.94 г | min 16.8 г | 29.4% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.619 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.569 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашнее мороженное v1 от 30 мая 21 составляет 228,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».