| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 500 г |
| Лук репчатый | 450 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 2850 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 335.4 ккал | 1684 ккал | 19.9% | 5.9% | 502 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 4.4% | 673 г |
| Жиры | 31.8 г | 56 г | 56.8% | 16.9% | 176 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Вода | 54.9 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4140 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.642 мг | 1.5 мг | 42.8% | 12.8% | 234 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 1.6% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 55.51 мг | 500 мг | 11.1% | 3.3% | 901 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.523 мг | 5 мг | 10.5% | 3.1% | 956 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.379 мг | 2 мг | 19% | 5.7% | 528 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.496 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.4% | 7278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.804 мкг | 3 мкг | 26.8% | 8% | 373 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 0.4% | 7826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.606 мг | 15 мг | 4% | 1.2% | 2475 г |
| Витамин Н, биотин | 3.392 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2% | 1474 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7038 мг | 20 мг | 8.5% | 2.5% | 1174 г |
| Ниацин | 1.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.37 мг | 2500 мг | 7.9% | 2.4% | 1267 г |
| Кальций, Ca | 9.79 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 10215 г |
| Кремний, Si | 0.577 мг | 30 мг | 1.9% | 0.6% | 5199 г |
| Магний, Mg | 19.18 мг | 400 мг | 4.8% | 1.4% | 2086 г |
| Натрий, Na | 32.41 мг | 1300 мг | 2.5% | 0.7% | 4011 г |
| Сера, S | 168.29 мг | 1000 мг | 16.8% | 5% | 594 г |
| Фосфор, P | 128.9 мг | 800 мг | 16.1% | 4.8% | 621 г |
| Хлор, Cl | 38.95 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.5% | 5905 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.909 мг | 18 мг | 5.1% | 1.5% | 1980 г |
| Йод, I | 6.41 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.3% | 2340 г |
| Кобальт, Co | 6.423 мкг | 10 мкг | 64.2% | 19.1% | 156 г |
| Марганец, Mn | 0.0474 мг | 2 мг | 2.4% | 0.7% | 4219 г |
| Медь, Cu | 81.26 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 2.4% | 1231 г |
| Молибден, Mo | 9.541 мкг | 70 мкг | 13.6% | 4.1% | 734 г |
| Никель, Ni | 9.335 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.058 мкг | 55 мкг | 0.1% | 94828 г | |
| Фтор, F | 56.78 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.4% | 7045 г |
| Хром, Cr | 10.1 мкг | 50 мкг | 20.2% | 6% | 495 г |
| Цинк, Zn | 1.6108 мг | 12 мг | 13.4% | 4% | 745 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 3.3% |
Энергетическая ценность Фарш из свинины составляет 335,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».