| Окунь пресноводный, все виды, сырой | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 739 г |
| Белки | 37.7 г | 76 г | 49.6% | 21.8% | 202 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 5.8% | 757 г |
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4431 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 2.9% | 1500 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 4.4% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.6% | 1216 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.5 мг | 5 мг | 30% | 13.2% | 333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 5.3% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% | 3.3% | 1333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4 мкг | 3 мкг | 133.3% | 58.5% | 75 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 1.9% | 2250 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5 мг | 20 мг | 12.5% | 5.5% | 800 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 712 мг | 2500 мг | 28.5% | 12.5% | 351 г |
| Кальций, Ca | 160 мг | 1000 мг | 16% | 7% | 625 г |
| Магний, Mg | 60 мг | 400 мг | 15% | 6.6% | 667 г |
| Натрий, Na | 140 мг | 1300 мг | 10.8% | 4.7% | 929 г |
| Сера, S | 377.2 мг | 1000 мг | 37.7% | 16.5% | 265 г |
| Фосфор, P | 400 мг | 800 мг | 50% | 21.9% | 200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.98 мг | 18 мг | 16.6% | 7.3% | 604 г |
| Марганец, Mn | 1.778 мг | 2 мг | 88.9% | 39% | 112 г |
| Медь, Cu | 186 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 8.2% | 538 г |
| Селен, Se | 25.2 мкг | 55 мкг | 45.8% | 20.1% | 218 г |
| Цинк, Zn | 1.3 мг | 12 мг | 10.8% | 4.7% | 923 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.256 г | ~ | |||
| Валин | 1.942 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.738 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.066 г | ~ | |||
| Лизин | 3.464 г | ~ | |||
| Метионин | 1.116 г | ~ | |||
| Треонин | 1.654 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.422 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.472 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.28 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.862 г | ~ | |||
| Глицин | 1.81 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.63 г | ~ | |||
| Пролин | 1.334 г | ~ | |||
| Серин | 1.538 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.404 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 43.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 136 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.186 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.862 г | min 16.8 г | 17% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.764 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.982 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.114 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.476 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.168 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.714 г | ~ |
Энергетическая ценность Окунь вяленый составляет 228 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».