Мой здоровый рацион

Рецепт Миндальный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Миндальный кекс

Яйцо куриное 100 г
Лимонная цедра, сырая 60 г
Сахар песок 100 г
Миндаль, сухая обжарка, с солью 150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 18 г
Кардамон 10 г
Уксус яблочный 18 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Миндальный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 334.1 ккал 1684 ккал 19.8% 5.9% 504 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 4% 752 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 10.6% 281 г
Углеводы 28.6 г 219 г 13.1% 3.9% 766 г
Углеводы (общие) 12.5 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 8.4% 357 г
Вода 31.7 г 2273 г 1.4% 0.4% 7170 г
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.7 мкг 900 мкг 6.4% 1.9% 1560 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 0.131 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 5.882 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.68 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.501 мг 1.8 мг 27.8% 8.3% 359 г
Витамин В4, холин 72.82 мг 500 мг 14.6% 4.4% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 2.6% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 1.5% 1961 г
Витамин В9, фолаты 21.198 мкг 400 мкг 5.3% 1.6% 1887 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 1.1% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 17.81 мг 90 мг 19.8% 5.9% 505 г
Витамин D, кальциферол 0.479 мкг 10 мкг 4.8% 1.4% 2088 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.974 мг 15 мг 53.2% 15.9% 188 г
бета Токоферол 0.105 мг ~
гамма Токоферол 0.235 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 5.839 мкг 50 мкг 11.7% 3.5% 856 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.0492 мг 20 мг 10.2% 3.1% 976 г
Ниацин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 708.46 мг 2500 мг 28.3% 8.5% 353 г
Кальций, Ca 298.64 мг 1000 мг 29.9% 8.9% 335 г
Кремний, Si 16.34 мг 30 мг 54.5% 16.3% 184 г
Магний, Mg 102.22 мг 400 мг 25.6% 7.7% 391 г
Натрий, Na 363.79 мг 1300 мг 28% 8.4% 357 г
Сера, S 112.36 мг 1000 мг 11.2% 3.4% 890 г
Фосфор, P 471.4 мг 800 мг 58.9% 17.6% 170 г
Хлор, Cl 436.86 мг 2300 мг 19% 5.7% 526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.8 мкг ~
Бор, B 65.4 мкг ~
Ванадий, V 14.67 мкг ~
Железо, Fe 2.585 мг 18 мг 14.4% 4.3% 696 г
Йод, I 5.01 мкг 150 мкг 3.3% 1% 2994 г
Кобальт, Co 6.296 мкг 10 мкг 63% 18.9% 159 г
Литий, Li 6.993 мкг ~
Марганец, Mn 1.3736 мг 2 мг 68.7% 20.6% 146 г
Медь, Cu 400.43 мкг 1000 мкг 40% 12% 250 г
Молибден, Mo 11.732 мкг 70 мкг 16.8% 5% 597 г
Никель, Ni 39.216 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 7.446 мкг 55 мкг 13.5% 4% 739 г
Стронций, Sr 3.79 мкг ~
Титан, Ti 14.71 мкг ~
Фтор, F 41.73 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9585 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 2.5% 1208 г
Цинк, Zn 1.5527 мг 12 мг 12.9% 3.9% 773 г
Цирконий, Zr 11.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.971 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.713 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 1.123 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 2.396 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 29.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.577 мг ~
Кампестерол 1.307 мг ~
Стигмастерол 1.307 мг ~
бета Ситостерол 39.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.424 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.913 г min 16.8 г 70.9% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.615 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 10.702 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.534 г от 11.2 до 20.6 г 40.5% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.489 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 4.23 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Миндальный кекс составляет 334,1 кКал.

  • Порция = 115 гр (384.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».