Мой здоровый рацион

Рецепт Лосось на овощной подушке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лосось на овощной подушке

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 440 г
Перец сладкий красный (Запекание) 100 г
Кабачок, все сорта 300 г
Лук зелёный из семян (включая зелень и молодые луковицы) 25 г
Петрушка свежая (Запекание) 25 г
Баклажан (Запекание) 300 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось на овощной подушке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1967 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 13.2% 884 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.2% 1273 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.5% 7821 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.9% 1176 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.2% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.2 мкг 900 мкг 7.5% 8.8% 1339 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.335 мг 5 мг 6.7% 7.8% 1493 г
Лютеин + Зеаксантин 598.315 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 8.9% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 11.4% 1017 г
Витамин В4, холин 23.19 мг 500 мг 4.6% 5.4% 2156 г
Витамин В5, пантотеновая 0.831 мг 5 мг 16.6% 19.4% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 23.1% 505 г
Витамин В9, фолаты 21.294 мкг 400 мкг 5.3% 6.2% 1878 г
Витамин В12, кобаламин 1.1 мкг 3 мкг 36.7% 42.9% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 16.97 мг 90 мг 18.9% 22.1% 530 г
Витамин D, кальциферол 2.344 мкг 10 мкг 23.4% 27.3% 427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.406 мг 15 мг 9.4% 11% 1067 г
Витамин Н, биотин 1.476 мкг 50 мкг 3% 3.5% 3388 г
Витамин К, филлохинон 39 мкг 120 мкг 32.5% 38% 308 г
Витамин РР, НЭ 4.0764 мг 20 мг 20.4% 23.8% 491 г
Ниацин 2.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.52 мг 2500 мг 14.3% 16.7% 699 г
Кальций, Ca 23.77 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4207 г
Кремний, Si 9.071 мг 30 мг 30.2% 35.3% 331 г
Магний, Mg 20.63 мг 400 мг 5.2% 6.1% 1939 г
Натрий, Na 18.66 мг 1300 мг 1.4% 1.6% 6967 г
Сера, S 88.65 мг 1000 мг 8.9% 10.4% 1128 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 16.8% 697 г
Хлор, Cl 19.59 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.9 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 4.3% 2687 г
Йод, I 11.15 мкг 150 мкг 7.4% 8.6% 1345 г
Кобальт, Co 9.175 мкг 10 мкг 91.8% 107.2% 109 г
Литий, Li 22.927 мкг ~
Марганец, Mn 0.1374 мг 2 мг 6.9% 8.1% 1456 г
Медь, Cu 197.39 мкг 1000 мкг 19.7% 23% 507 г
Молибден, Mo 4.386 мкг 70 мкг 6.3% 7.4% 1596 г
Никель, Ni 2.964 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 12.771 мкг 55 мкг 23.2% 27.1% 431 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Титан, Ti 2.58 мкг ~
Фтор, F 164.94 мкг 4000 мкг 4.1% 4.8% 2425 г
Хром, Cr 21.2 мкг 50 мкг 42.4% 49.5% 236 г
Цинк, Zn 0.5392 мг 12 мг 4.5% 5.3% 2226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 116.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.284 г min 16.8 г 7.6% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.327 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.106 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 22%
18:2 Линолевая (ud) 0.861 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Лосось на овощной подушке составляет 85,6 кКал.

  • Порция = 371 гр (317.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».