Мой здоровый рацион

Рецепт ПОДЛИВ со СВИНИНОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ПОДЛИВ со СВИНИНОЙ

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 800 г
Печень куриная (Тушение) 0 г
Лук репчатый (Тушение) 450 г
Морковь (Тушение) 500 г
Вода 1000 г
Пшеничная мука, первого сорта (Варка без слива) 50 г
Жир свиной топленый 40 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПОДЛИВ со СВИНИНОЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.2 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1977 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 13.6% 864 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.7% 1750 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.5% 4660 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7% 1667 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.2% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 426 мкг 900 мкг 47.3% 55.5% 211 г
бета Каротин 2.555 мг 5 мг 51.1% 60% 196 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 16.8% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 11.4% 1034 г
Витамин В4, холин 32.07 мг 500 мг 6.4% 7.5% 1559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 8.8% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 14.7% 800 г
Витамин В9, фолаты 2.751 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 14540 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 9.2% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 1.6% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6608 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.0147 мг 20 мг 15.1% 17.7% 663 г
Ниацин 0.289 мг ~
Бетаин 2.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.54 мг 2500 мг 8.5% 10% 1171 г
Кальций, Ca 19.71 мг 1000 мг 2% 2.3% 5074 г
Кремний, Si 6.167 мг 30 мг 20.6% 24.2% 486 г
Магний, Mg 20.28 мг 400 мг 5.1% 6% 1972 г
Натрий, Na 156.77 мг 1300 мг 12.1% 14.2% 829 г
Сера, S 96.65 мг 1000 мг 9.7% 11.4% 1035 г
Фосфор, P 101.9 мг 800 мг 12.7% 14.9% 785 г
Хлор, Cl 211.23 мг 2300 мг 9.2% 10.8% 1089 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.1 мкг ~
Бор, B 80.2 мкг ~
Ванадий, V 22.7 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 4.3% 2711 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14563 г
Кобальт, Co 1.485 мкг 10 мкг 14.9% 17.5% 673 г
Литий, Li 1.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.1208 мг 2 мг 6% 7% 1656 г
Медь, Cu 60.21 мкг 1000 мкг 6% 7% 1661 г
Молибден, Mo 5.776 мкг 70 мкг 8.3% 9.7% 1212 г
Никель, Ni 2.143 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 93.6 мкг ~
Селен, Se 9.559 мкг 55 мкг 17.4% 20.4% 575 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 62.94 мкг 4000 мкг 1.6% 1.9% 6355 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 3.3% 3597 г
Цинк, Zn 1.4446 мг 12 мг 12% 14.1% 831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.673 г ~
Лизин 0.726 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.787 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.31 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.453 г min 16.8 г 8.6% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.358 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность ПОДЛИВ со СВИНИНОЙ составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов