| Ржаная закваска стартер | 28 г |
| Мука ржаная грубого помола [Мука и макаронные изделия] | 160 г |
| Мука ржаная грубого помола [Мука и макаронные изделия] | 170 г |
| Вода | 370 г |
| Геркулес Монастырский | 70 г |
| Семечки Подсолнечника [Tropic Mix] | 110 г |
| Пшеничная мука, обойная | 90 г |
| Мед Цветочный Натуральный [Медовый Край] | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.1 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 790 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 4.6% | 1013 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 5.3% | 875 г |
| Углеводы | 31.9 г | 219 г | 14.6% | 6.9% | 687 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.3% | 1429 г |
| Вода | 51.8 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4388 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.3% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин В4, холин | 7.39 мг | 500 мг | 1.5% | 0.7% | 6766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 0.9% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 1.3% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.234 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 9447 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.318 мг | 15 мг | 2.1% | 1% | 4717 г |
| Витамин Н, биотин | 0.376 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 13298 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.725 мг | 20 мг | 3.6% | 1.7% | 2759 г |
| Ниацин | 0.48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 54.87 мг | 2500 мг | 2.2% | 1% | 4556 г |
| Кальций, Ca | 8.94 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 11186 г |
| Магний, Mg | 9.79 мг | 400 мг | 2.4% | 1.1% | 4086 г |
| Натрий, Na | 338.59 мг | 1300 мг | 26% | 12.2% | 384 г |
| Сера, S | 11.53 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8673 г |
| Фосфор, P | 33.4 мг | 800 мг | 4.2% | 2% | 2395 г |
| Хлор, Cl | 523.15 мг | 2300 мг | 22.7% | 10.7% | 440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.492 мг | 18 мг | 2.7% | 1.3% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 0.48 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.3% | 2083 г |
| Марганец, Mn | 0.2524 мг | 2 мг | 12.6% | 5.9% | 792 г |
| Медь, Cu | 42.31 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 2% | 2364 г |
| Молибден, Mo | 3.591 мкг | 70 мкг | 5.1% | 2.4% | 1949 г |
| Никель, Ni | 1.919 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.768 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.7% | 7161 г |
| Фтор, F | 36.55 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10944 г |
| Хром, Cr | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Цинк, Zn | 0.2061 мг | 12 мг | 1.7% | 0.8% | 5822 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.102 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб с овсянкой и семечками подсолнечника на ржаной закваске составляет 213,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».