| Лук репчатый | 270 г |
| Говядина 1 кат. | 940 г |
| Свинина, сало | 480 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 340.3 ккал | 1684 ккал | 20.2% | 5.9% | 495 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 4.6% | 633 г |
| Жиры | 31.8 г | 56 г | 56.8% | 16.7% | 176 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4313 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 2% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 1.7% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 45.39 мг | 500 мг | 9.1% | 2.7% | 1102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 2.1% | 1420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 3.6% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.394 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.529 мкг | 3 мкг | 51% | 15% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% | 0.5% | 5625 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 17544 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 0.5% | 5906 г |
| Витамин Н, биотин | 1.835 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.1% | 2725 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 5.1009 мг | 20 мг | 25.5% | 7.5% | 392 г |
| Ниацин | 2.646 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.369 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.03 мг | 2500 мг | 9.1% | 2.7% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 11.66 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8576 г |
| Кремний, Si | 0.799 мг | 30 мг | 2.7% | 0.8% | 3755 г |
| Магний, Mg | 16.46 мг | 400 мг | 4.1% | 1.2% | 2430 г |
| Натрий, Na | 799.11 мг | 1300 мг | 61.5% | 18.1% | 163 г |
| Сера, S | 152.66 мг | 1000 мг | 15.3% | 4.5% | 655 г |
| Фосфор, P | 128.6 мг | 800 мг | 16.1% | 4.7% | 622 г |
| Хлор, Cl | 36.81 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.5% | 6248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.755 мг | 18 мг | 9.8% | 2.9% | 1026 г |
| Йод, I | 4.48 мкг | 150 мкг | 3% | 0.9% | 3348 г |
| Кобальт, Co | 4.692 мкг | 10 мкг | 46.9% | 13.8% | 213 г |
| Марганец, Mn | 0.0576 мг | 2 мг | 2.9% | 0.9% | 3472 г |
| Медь, Cu | 129.01 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 3.8% | 775 г |
| Молибден, Mo | 6.452 мкг | 70 мкг | 9.2% | 2.7% | 1085 г |
| Никель, Ni | 5.263 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.727 мкг | 55 мкг | 3.1% | 0.9% | 3185 г |
| Фтор, F | 39.99 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 10003 г |
| Хром, Cr | 4.88 мкг | 50 мкг | 9.8% | 2.9% | 1025 г |
| Цинк, Zn | 2.1936 мг | 12 мг | 18.3% | 5.4% | 547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.752 г | ~ | |||
| Валин | 0.646 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.478 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.931 г | ~ | |||
| Лизин | 1.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.393 г | ~ | |||
| Треонин | 0.499 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.505 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.818 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.696 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.114 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.632 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.94 г | ~ | |||
| Пролин | 0.465 г | ~ | |||
| Серин | 0.492 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.604 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.344 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.903 г | min 16.8 г | 88.7% | 26.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.216 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.403 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.981 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.6% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.674 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 28.05.21 составляет 340,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».