Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 5 г
Творог 9% жирности 750 г
Яичный желток куриный (Запекание) 50 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.2 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 701 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 8.8% 472 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 6.7% 622 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 4.4% 956 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1% 4338 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.6 мкг 900 мкг 9.4% 3.9% 1064 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 5.2% 793 г
Витамин В4, холин 80.46 мг 500 мг 16.1% 6.7% 621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 3.8% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 2.7% 1550 г
Витамин В9, фолаты 31.018 мкг 400 мкг 7.8% 3.2% 1290 г
Витамин В12, кобаламин 0.853 мкг 3 мкг 28.4% 11.8% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.403 мкг 10 мкг 4% 1.7% 2481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 1.9% 2212 г
Витамин Н, биотин 6.934 мкг 50 мкг 13.9% 5.8% 721 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6046 мг 20 мг 18% 7.5% 555 г
Ниацин 0.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.53 мг 2500 мг 4.4% 1.8% 2262 г
Кальций, Ca 135.4 мг 1000 мг 13.5% 5.6% 739 г
Кремний, Si 0.588 мг 30 мг 2% 0.8% 5102 г
Магний, Mg 20.72 мг 400 мг 5.2% 2.2% 1931 г
Натрий, Na 34.52 мг 1300 мг 2.7% 1.1% 3766 г
Сера, S 156.15 мг 1000 мг 15.6% 6.5% 640 г
Фосфор, P 208.7 мг 800 мг 26.1% 10.9% 383 г
Хлор, Cl 126.71 мг 2300 мг 5.5% 2.3% 1815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.6 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 13.22 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 2% 2105 г
Йод, I 8.45 мкг 150 мкг 5.6% 2.3% 1775 г
Кобальт, Co 2.174 мкг 10 мкг 21.7% 9% 460 г
Марганец, Mn 0.0934 мг 2 мг 4.7% 2% 2141 г
Медь, Cu 78.6 мкг 1000 мкг 7.9% 3.3% 1272 г
Молибден, Mo 8.342 мкг 70 мкг 11.9% 5% 839 г
Никель, Ni 0.323 мкг ~
Олово, Sn 10.71 мкг ~
Селен, Se 26.394 мкг 55 мкг 48% 20% 208 г
Стронций, Sr 13.01 мкг ~
Титан, Ti 1.62 мкг ~
Фтор, F 27.72 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14430 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 1.8% 2262 г
Цинк, Zn 0.5643 мг 12 мг 4.7% 2% 2127 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.977 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.882 г от 4.7 до 16.8 г 18.8% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.52 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.693 г min 16.8 г 16% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.923 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 240,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».