Мой здоровый рацион

Рецепт Пончик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пончик

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 370 г
Молоко 4% жирности, топленое 170 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Яйцо куриное 70 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 18 г
Вода 30 г
Подсолнечное масло 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пончик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.9 ккал 1684 ккал 19.1% 6% 525 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 2.8% 1101 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 9.6% 326 г
Углеводы 34.5 г 219 г 15.8% 4.9% 635 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.5% 1250 г
Вода 39.1 г 2273 г 1.7% 0.5% 5813 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 2% 1531 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 2.2% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 1.9% 1651 г
Витамин В4, холин 53.02 мг 500 мг 10.6% 3.3% 943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 2.5% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 1.7% 1802 г
Витамин В9, фолаты 26.881 мкг 400 мкг 6.7% 2.1% 1488 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 1% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 0.9% 3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.328 мг 15 мг 35.5% 11.1% 282 г
Витамин Н, биотин 4.109 мкг 50 мкг 8.2% 2.6% 1217 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.1934 мг 20 мг 11% 3.4% 912 г
Ниацин 0.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.6 мг 2500 мг 4.7% 1.5% 2144 г
Кальций, Ca 42.4 мг 1000 мг 4.2% 1.3% 2358 г
Кремний, Si 1.878 мг 30 мг 6.3% 2% 1597 г
Магний, Mg 12.83 мг 400 мг 3.2% 1% 3118 г
Натрий, Na 25.56 мг 1300 мг 2% 0.6% 5086 г
Сера, S 55.3 мг 1000 мг 5.5% 1.7% 1808 г
Фосфор, P 88.5 мг 800 мг 11.1% 3.5% 904 г
Хлор, Cl 44.99 мг 2300 мг 2% 0.6% 5112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.8 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 42.26 мкг ~
Железо, Fe 0.893 мг 18 мг 5% 1.6% 2016 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 0.9% 3326 г
Кобальт, Co 1.834 мкг 10 мкг 18.3% 5.7% 545 г
Марганец, Mn 0.3698 мг 2 мг 18.5% 5.8% 541 г
Медь, Cu 64.63 мкг 1000 мкг 6.5% 2% 1547 г
Молибден, Mo 7.725 мкг 70 мкг 11% 3.4% 906 г
Никель, Ni 1.033 мкг ~
Олово, Sn 3.24 мкг ~
Селен, Se 5.824 мкг 55 мкг 10.6% 3.3% 944 г
Стронций, Sr 3.67 мкг ~
Фтор, F 23.52 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17007 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 1.1% 2747 г
Цинк, Zn 0.5512 мг 12 мг 4.6% 1.4% 2177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 1.648 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 29.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.171 г ~
6:0 Капроновая 0.078 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.508 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.934 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.644 г min 16.8 г 27.6% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.976 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.125 г от 11.2 до 20.6 г 63.6% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Пончик составляет 320,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».