Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка

Гречка Ядрица [Чистая Крупа] 100 г
Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.4 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1135 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.8% 1407 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.4% 1514 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 7% 965 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.7% 1429 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 2% 3449 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.2 мкг 900 мкг 4.8% 3.2% 2083 г
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 3.5% 1923 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 0.7% 9474 г
Витамин В4, холин 4.16 мг 500 мг 0.8% 0.5% 12019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.5% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.4% 2817 г
Витамин В9, фолаты 6.494 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6160 г
Витамин C, аскорбиновая 11.36 мг 90 мг 12.6% 8.5% 792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.435 мг 15 мг 9.6% 6.5% 1045 г
Витамин Н, биотин 0.682 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7331 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.3896 мг 20 мг 1.9% 1.3% 5133 г
Ниацин 0.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.97 мг 2500 мг 6% 4% 1656 г
Кальций, Ca 14.61 мг 1000 мг 1.5% 1% 6845 г
Кремний, Si 3.571 мг 30 мг 11.9% 8% 840 г
Магний, Mg 11.04 мг 400 мг 2.8% 1.9% 3623 г
Натрий, Na 2.27 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 57269 г
Сера, S 25 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4000 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 2.3% 2930 г
Хлор, Cl 26.62 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.7 мкг ~
Бор, B 102.3 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 2.1% 3261 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9259 г
Кобальт, Co 3.571 мкг 10 мкг 35.7% 24.1% 280 г
Литий, Li 9.416 мкг ~
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 4% 1665 г
Медь, Cu 63.31 мкг 1000 мкг 6.3% 4.2% 1580 г
Молибден, Mo 2.273 мкг 70 мкг 3.2% 2.2% 3080 г
Никель, Ni 5.195 мкг ~
Рубидий, Rb 204.2 мкг ~
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 18836 г
Фтор, F 16.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24155 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 3% 2203 г
Цинк, Zn 0.3409 мг 12 мг 2.8% 1.9% 3520 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.479 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 22.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.618 г min 16.8 г 3.7% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.616 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.688 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.553 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 148,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов