| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 800 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 275 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Масло оливковое "Борхес" с чесноком (500 мл.) | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 640 г |
1. Капусту разделить на несколько частей, варить в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слить воду, вынуть капусту, отжать остудить. 2. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде. 3. Лук и чеснок нарезать мелко, обжарить на растительном масле. 4. Капусту пропустить через мясорубку. Отложить. 5. Картошку и обжаренный лук также пропустить через мясорубку. 6. Смешать капусту, картофель и лук. Посолить, поперчить. Добавить муки, замесить тесто. 7. Немного разогреть сковородку, смазать ее кисточкой растительным маслом. Плиту поставить на средний огонь (где-то шестерка). Из миски берем тесто столовой ложкой и с помощью чайной ложки счищаем его на сковородку. Чайной ложкой придаем оладушкам более красивую форму. Как только схватится с одной стороны - переворачиваем лопаткой на другую сторону и слегка прижимаем лопаткой сверху, чтобы оладушек был потоньше. Можно перевернуть еще раз со стороны на сторону для более равномерной прожарки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1197 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 4.1% | 1767 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 2.1% | 3500 г |
| Углеводы | 26.5 г | 219 г | 12.1% | 8.6% | 826 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 8.9% | 800 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.6% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 19.13 мг | 500 мг | 3.8% | 2.7% | 2614 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 2.6% | 2674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 6.7% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.077 мкг | 400 мкг | 4.8% | 3.4% | 2097 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.65 мг | 90 мг | 14.1% | 10% | 711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.524 мг | 15 мг | 3.5% | 2.5% | 2863 г |
| Витамин Н, биотин | 0.716 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 6983 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.4 мкг | 120 мкг | 22.8% | 16.2% | 438 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.667 мг | 20 мг | 8.3% | 5.9% | 1200 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.22 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.6% | 1077 г |
| Кальций, Ca | 27.6 мг | 1000 мг | 2.8% | 2% | 3623 г |
| Кремний, Si | 1.155 мг | 30 мг | 3.9% | 2.8% | 2597 г |
| Магний, Mg | 15.98 мг | 400 мг | 4% | 2.8% | 2503 г |
| Натрий, Na | 352.11 мг | 1300 мг | 27.1% | 19.3% | 369 г |
| Сера, S | 51.91 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.7% | 1926 г |
| Фосфор, P | 54 мг | 800 мг | 6.8% | 4.8% | 1481 г |
| Хлор, Cl | 576.74 мг | 2300 мг | 25.1% | 17.8% | 399 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 138.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 66.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.867 мг | 18 мг | 4.8% | 3.4% | 2076 г |
| Йод, I | 3.34 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4491 г |
| Кобальт, Co | 3.755 мкг | 10 мкг | 37.6% | 26.7% | 266 г |
| Марганец, Mn | 0.3118 мг | 2 мг | 15.6% | 11.1% | 641 г |
| Медь, Cu | 110.7 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 7.9% | 903 г |
| Молибден, Mo | 10.374 мкг | 70 мкг | 14.8% | 10.5% | 675 г |
| Селен, Se | 2.082 мкг | 55 мкг | 3.8% | 2.7% | 2642 г |
| Фтор, F | 21.92 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18248 г |
| Хром, Cr | 5.39 мкг | 50 мкг | 10.8% | 7.7% | 928 г |
| Цинк, Zn | 0.5662 мг | 12 мг | 4.7% | 3.3% | 2119 г |
Энергетическая ценность Капустные оладьи (1 шт. - примерно 75 гр.) составляет 140,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».