Мой здоровый рацион

Рецепт Аджика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Аджика

Перец сладкий красный (Варка без слива) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 230 г
Лук репчатый (Варка без слива) 130 г
Вода 50 г
Чеснок (Варка без слива) 20 г
Сахар песок 15 г
Перец красный молотый острый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.7 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3606 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.3% 5067 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.1% 18667 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 9% 2355 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 21.4% 1000 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 7.9% 2690 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.4 мкг 900 мкг 17% 36.4% 587 г
бета Каротин 0.959 мг 5 мг 19.2% 41.1% 521 г
бета Криптоксантин 25.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 52.628 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 9.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5.8% 3673 г
Витамин В4, холин 7.34 мг 500 мг 1.5% 3.2% 6812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 10.1% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 24% 897 г
Витамин В9, фолаты 9.258 мкг 400 мкг 2.3% 4.9% 4321 г
Витамин C, аскорбиновая 36.11 мг 90 мг 40.1% 85.9% 249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 9.9% 2158 г
Витамин Н, биотин 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 3.2% 6494 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 9.9% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.7639 мг 20 мг 3.8% 8.1% 2618 г
Ниацин 0.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.99 мг 2500 мг 9.8% 21% 1025 г
Кальций, Ca 24.51 мг 1000 мг 2.5% 5.4% 4080 г
Кремний, Si 6.457 мг 30 мг 21.5% 46% 465 г
Магний, Mg 16.04 мг 400 мг 4% 8.6% 2494 г
Натрий, Na 3.9 мг 1300 мг 0.3% 0.6% 33333 г
Сера, S 27.96 мг 1000 мг 2.8% 6% 3577 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 9.2% 2319 г
Хлор, Cl 39.36 мг 2300 мг 1.7% 3.6% 5843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.6 мкг ~
Бор, B 66.4 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 10.5% 2055 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 3% 7246 г
Кобальт, Co 5.16 мкг 10 мкг 51.6% 110.5% 194 г
Литий, Li 23.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 13.9% 1528 г
Медь, Cu 107.19 мкг 1000 мкг 10.7% 22.9% 933 г
Молибден, Mo 3.602 мкг 70 мкг 5.1% 10.9% 1943 г
Никель, Ni 5.364 мкг ~
Рубидий, Rb 118 мкг ~
Селен, Se 0.838 мкг 55 мкг 1.5% 3.2% 6563 г
Фтор, F 21.81 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 18340 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 16.1% 1340 г
Цинк, Zn 0.4857 мг 12 мг 4% 8.6% 2471 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.172 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.546 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.332 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Аджика составляет 46,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».