Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 1000 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 250 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1372 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 15.3% 531 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.3% 875 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2979 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 1.6% 5028 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 6.8% 1184 г
Витамин В4, холин 42.14 мг 500 мг 8.4% 6.8% 1187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.787 мг 5 мг 15.7% 12.8% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 11.7% 702 г
Витамин В9, фолаты 7.222 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5539 г
Витамин В12, кобаламин 0.919 мкг 3 мкг 30.6% 24.9% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 1.6% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.299 мкг 10 мкг 3% 2.4% 3344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 0.7% 11905 г
гамма Токоферол 0.096 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.404 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12376 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1644 мг 20 мг 20.8% 17% 480 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 5.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201 мг 2500 мг 8% 6.5% 1244 г
Кальций, Ca 30.19 мг 1000 мг 3% 2.4% 3312 г
Кремний, Si 0.926 мг 30 мг 3.1% 2.5% 3240 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 3.9% 2084 г
Натрий, Na 55.56 мг 1300 мг 4.3% 3.5% 2340 г
Сера, S 152.93 мг 1000 мг 15.3% 12.5% 654 г
Фосфор, P 160.4 мг 800 мг 20.1% 16.4% 499 г
Хлор, Cl 12.78 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Железо, Fe 1.022 мг 18 мг 5.7% 4.6% 1761 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12295 г
Кобальт, Co 0.985 мкг 10 мкг 9.9% 8.1% 1015 г
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 2% 4082 г
Медь, Cu 95.89 мкг 1000 мкг 9.6% 7.8% 1043 г
Молибден, Mo 0.37 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 18919 г
Никель, Ni 0.556 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 88.1 мкг ~
Селен, Se 14.315 мкг 55 мкг 26% 21.2% 384 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 7.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55402 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9615 г
Цинк, Zn 2.0611 мг 12 мг 17.2% 14% 582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.036 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.154 г ~
Лизин 1.252 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.644 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.874 г ~
Аспарагиновая кислота 1.352 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.766 г ~
Глутаминовая кислота 2.261 г ~
Пролин 0.619 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 29.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.094 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.162 г min 16.8 г 12.9% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.858 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.804 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.89 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.653 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.619 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.09 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.083 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.059 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.055 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 122,7 кКал.

  • Порция = 135 гр (165.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок