Мой здоровый рацион

Рецепт Поджарка из печени кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Поджарка из печени кур

Печень куриная (Тушение) 968 г
Морковь (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 343 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 150 г
Соус томатный по-кубански Принто 100 г
Горчица столовая 0 г
соевый соус "Стебель бамбука" classic 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка из печени кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 15% 594 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.9% 1143 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.9% 4867 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6405.7 мкг 900 мкг 711.7% 636.6% 14 г
Ретинол 6.054 мг ~
бета Каротин 2.179 мг 5 мг 43.6% 39% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.278 мг 1.5 мг 18.5% 16.5% 540 г
Витамин В2, рибофлавин 1.258 мг 1.8 мг 69.9% 62.5% 143 г
Витамин В4, холин 116.45 мг 500 мг 23.3% 20.8% 429 г
Витамин В5, пантотеновая 3.75 мг 5 мг 75% 67.1% 133 г
Витамин В6, пиридоксин 0.508 мг 2 мг 25.4% 22.7% 394 г
Витамин В9, фолаты 101.398 мкг 400 мкг 25.3% 22.6% 394 г
Витамин В12, кобаламин 9.724 мкг 3 мкг 324.1% 289.9% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 14.32 мг 90 мг 15.9% 14.2% 628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.079 мг 15 мг 7.2% 6.4% 1390 г
Витамин Н, биотин 0.305 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16393 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 8.1894 мг 20 мг 40.9% 36.6% 244 г
Ниацин 6.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.15 мг 2500 мг 9.6% 8.6% 1041 г
Кальций, Ca 18.95 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5277 г
Кремний, Si 5.2 мг 30 мг 17.3% 15.5% 577 г
Магний, Mg 23.58 мг 400 мг 5.9% 5.3% 1696 г
Натрий, Na 55.74 мг 1300 мг 4.3% 3.8% 2332 г
Сера, S 134.66 мг 1000 мг 13.5% 12.1% 743 г
Фосфор, P 173 мг 800 мг 21.6% 19.3% 462 г
Хлор, Cl 16.18 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.7 мкг ~
Бор, B 59.5 мкг ~
Ванадий, V 18.38 мкг ~
Железо, Fe 10.767 мг 18 мг 59.8% 53.5% 167 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12821 г
Кобальт, Co 10.271 мкг 10 мкг 102.7% 91.9% 97 г
Литий, Li 1.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.2495 мг 2 мг 12.5% 11.2% 802 г
Медь, Cu 266.93 мкг 1000 мкг 26.7% 23.9% 375 г
Молибден, Mo 37.885 мкг 70 мкг 54.1% 48.4% 185 г
Никель, Ni 1.449 мкг ~
Рубидий, Rb 57.5 мкг ~
Селен, Se 24.565 мкг 55 мкг 44.7% 40% 224 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 23.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17058 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 10.8% 825 г
Цинк, Zn 4.2579 мг 12 мг 35.5% 31.8% 282 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.681 г ~
Валин 0.809 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 1.237 г ~
Лизин 0.696 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.425 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.937 г ~
Аспарагиновая кислота 1.221 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 1.848 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.655 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.301 г min 16.8 г 7.7% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.263 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Поджарка из печени кур составляет 111,8 кКал.

  • Порция = 256 гр (286.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».