Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш запечный с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш запечный с капустой

Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде 850 г
Лук репчатый 130 г
Яйцо куриное 110 г
Капуста белокочанная 245 г
Жир свиной топленый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш запечный с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 23.5% 352 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.5% 1806 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 2.6% 3261 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 6.3% 1324 г
Витамин В4, холин 64.16 мг 500 мг 12.8% 10.6% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 12% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.726 мг 2 мг 36.3% 30% 275 г
Витамин В9, фолаты 10.545 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3793 г
Витамин В12, кобаламин 0.487 мкг 3 мкг 16.2% 13.4% 616 г
Витамин C, аскорбиновая 11.94 мг 90 мг 13.3% 11% 754 г
Витамин D, кальциферол 0.317 мкг 10 мкг 3.2% 2.6% 3155 г
Витамин D3, холекальциферол 0.127 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 0.8% 9554 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.076 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.746 мкг 50 мкг 3.5% 2.9% 2864 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 9.7% 857 г
Витамин РР, НЭ 8.4694 мг 20 мг 42.3% 34.9% 236 г
Ниацин 0.163 мг ~
Бетаин 4.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.78 мг 2500 мг 12.4% 10.2% 807 г
Кальций, Ca 20.1 мг 1000 мг 2% 1.7% 4975 г
Кремний, Si 10.175 мг 30 мг 33.9% 28% 295 г
Магний, Mg 27.47 мг 400 мг 6.9% 5.7% 1456 г
Натрий, Na 52.46 мг 1300 мг 4% 3.3% 2478 г
Сера, S 228.54 мг 1000 мг 22.9% 18.9% 438 г
Фосфор, P 211 мг 800 мг 26.4% 21.8% 379 г
Хлор, Cl 22.01 мг 2300 мг 1% 0.8% 10450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 4.8% 1731 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5952 г
Кобальт, Co 1.854 мкг 10 мкг 18.5% 15.3% 539 г
Марганец, Mn 0.0596 мг 2 мг 3% 2.5% 3356 г
Медь, Cu 71.31 мкг 1000 мкг 7.1% 5.9% 1402 г
Молибден, Mo 2.321 мкг 70 мкг 3.3% 2.7% 3016 г
Никель, Ni 3.034 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 22.541 мкг 55 мкг 41% 33.9% 244 г
Фтор, F 9.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42781 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3472 г
Цинк, Zn 1.6426 мг 12 мг 13.7% 11.3% 731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 1.554 г ~
Валин 1.007 г ~
Гистидин* 0.629 г ~
Изолейцин 0.962 г ~
Лейцин 1.763 г ~
Лизин 1.887 г ~
Метионин 0.63 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.983 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.85 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 1.327 г ~
Аспарагиновая кислота 2.078 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 1.146 г ~
Глутаминовая кислота 3.431 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 0.943 г ~
Тирозин 0.763 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.366 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.054 г min 16.8 г 6.3% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.929 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.422 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.678 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.419 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фарш запечный с капустой составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок