| Баклажаны | 360 г |
| Перец красный или кайенский | 1 г |
| Перец болгарский, сырой | 260 г |
| Вода | 200 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) | 13 г |
| Масло кунжутное | 5 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Крахмал кукурузный | 20 г |
| Мед пчелиный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.3 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3159 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 2.1% | 9500 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 7.3% | 2545 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 6.8% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 13.1% | 1429 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 7.1% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.5 мкг | 900 мкг | 1.7% | 3.2% | 5806 г |
| бета Каротин | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 6.4% | 2959 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.1% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.1% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 2.57 мг | 500 мг | 0.5% | 0.9% | 19455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 2.6% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 21% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.483 мкг | 400 мкг | 5.9% | 11.1% | 1703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.44 мг | 90 мг | 32.7% | 61.4% | 306 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.864 мг | 15 мг | 5.8% | 10.9% | 1736 г |
| Витамин Н, биотин | 0.001 мкг | 50 мкг | 5000000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 4.9% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6973 мг | 20 мг | 3.5% | 6.6% | 2868 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.79 мг | 2500 мг | 6.5% | 12.2% | 1545 г |
| Кальций, Ca | 13.48 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.4% | 7418 г |
| Магний, Mg | 9.15 мг | 400 мг | 2.3% | 4.3% | 4372 г |
| Натрий, Na | 4.05 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.6% | 32099 г |
| Сера, S | 8.8 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.7% | 11364 г |
| Фосфор, P | 24.6 мг | 800 мг | 3.1% | 5.8% | 3252 г |
| Хлор, Cl | 20.11 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.7% | 11437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 40.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.341 мг | 18 мг | 1.9% | 3.6% | 5279 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.1% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 0.513 мкг | 10 мкг | 5.1% | 9.6% | 1949 г |
| Марганец, Mn | 0.1571 мг | 2 мг | 7.9% | 14.8% | 1273 г |
| Медь, Cu | 93.69 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 17.6% | 1067 г |
| Молибден, Mo | 4.049 мкг | 70 мкг | 5.8% | 10.9% | 1729 г |
| Селен, Se | 0.257 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 21401 г |
| Фтор, F | 30.42 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.5% | 13149 г |
| Цинк, Zn | 0.2215 мг | 12 мг | 1.8% | 3.4% | 5418 г |
Энергетическая ценность баклажаны по корейски составляет 53,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».