| Желудок цыпленка бройлера | 1000 г |
| Сердце цыпленка-бройлера | 550 г |
| Лук репчатый | 57 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 19.5% | 402 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.4% | 1057 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3097 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.6 мкг | 900 мкг | 3.8% | 3% | 2601 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 11.6% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.402 мг | 1.8 мг | 22.3% | 17.4% | 448 г |
| Витамин В4, холин | 0.22 мг | 500 мг | 227273 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 6.2% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 8.5% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.28 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.8% | 4310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.753 мкг | 3 мкг | 25.1% | 19.6% | 398 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.66 мг | 90 мг | 3% | 2.3% | 3383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.212 мг | 15 мг | 1.4% | 1.1% | 7075 г |
| Витамин Н, биотин | 0.032 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 156250 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6686 мг | 20 мг | 38.3% | 29.9% | 261 г |
| Ниацин | 2.978 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.29 мг | 2500 мг | 12.1% | 9.5% | 830 г |
| Кальций, Ca | 11.99 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8340 г |
| Кремний, Si | 0.177 мг | 30 мг | 0.6% | 0.5% | 16949 г |
| Магний, Mg | 18.2 мг | 400 мг | 4.6% | 3.6% | 2198 г |
| Натрий, Na | 99.86 мг | 1300 мг | 7.7% | 6% | 1302 г |
| Сера, S | 112.2 мг | 1000 мг | 11.2% | 8.8% | 891 г |
| Фосфор, P | 130.5 мг | 800 мг | 16.3% | 12.7% | 613 г |
| Хлор, Cl | 0.89 мг | 2300 мг | 258427 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.111 мг | 18 мг | 22.8% | 17.8% | 438 г |
| Йод, I | 0.11 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 136364 г |
| Кобальт, Co | 11.752 мкг | 10 мкг | 117.5% | 91.8% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.0564 мг | 2 мг | 2.8% | 2.2% | 3546 г |
| Медь, Cu | 147.38 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 11.5% | 679 г |
| Молибден, Mo | 8.245 мкг | 70 мкг | 11.8% | 9.2% | 849 г |
| Никель, Ni | 0.106 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.886 мкг | 55 мкг | 28.9% | 22.6% | 346 г |
| Фтор, F | 1.1 мкг | 4000 мкг | 363636 г | ||
| Хром, Cr | 6.82 мкг | 50 мкг | 13.6% | 10.6% | 733 г |
| Цинк, Zn | 3.126 мг | 12 мг | 26.1% | 20.4% | 384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.276 г | ~ | |||
| Валин | 0.867 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.306 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.431 г | ~ | |||
| Лизин | 0.991 г | ~ | |||
| Метионин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.59 г | ~ | |||
| Треонин | 0.855 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.708 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.236 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аланин | 1.244 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.62 г | ~ | |||
| Глицин | 1.345 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.861 г | ~ | |||
| Пролин | 1.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.83 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 147.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.842 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.411 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.876 г | min 16.8 г | 11.2% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.556 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.818 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.71 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из субъектов составляет 128 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».