| дорадо | 100 г |
| Соевый соус | 0 г |
| Розмарин, свежий | 2 г |
| Тимьян, свежий | 3 г |
| Лемонграсс (цимбопогон), сырой | 2 г |
| Лимон | 3 г |
Мой любимое блюдо на ужин. Взять свежую пошатанную Дорадо или Сибас, сделать надрезы по косой на шкурке рыбы, поместить туда тонкие дольки лимона или лайма, в брюшко положить травы и специи (я предпочитаю свежые). Залить соевым соусом. Дать постоять 10 - 20 минут в холодильнике. Затем поместить в пароварку готовить 15 минут. Извлечь из пароварки, убрать травы из брюшка, можно еще сбрызнуть лимоном.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1979 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 26.4% | 444 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.6% | 7000 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.5% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.1% | 2857 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.2 мкг | 900 мкг | 1% | 1.2% | 9783 г |
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.9% | 6410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.004 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.4% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 0.14 мг | 500 мг | 357143 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.714 мг | 5 мг | 14.3% | 16.8% | 700 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% | 22.4% | 524 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.364 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.7% | 4272 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.545 мкг | 3 мкг | 18.2% | 21.4% | 550 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.9 мг | 90 мг | 6.6% | 7.8% | 1525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.005 мг | 15 мг | 300000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 5.6372 мг | 20 мг | 28.2% | 33.1% | 355 г |
| Ниацин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 424.53 мг | 2500 мг | 17% | 20% | 589 г |
| Кальций, Ca | 32.72 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.9% | 3056 г |
| Кремний, Si | 0.055 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 54545 г |
| Магний, Mg | 34.71 мг | 400 мг | 8.7% | 10.2% | 1152 г |
| Натрий, Na | 81.13 мг | 1300 мг | 6.2% | 7.3% | 1602 г |
| Сера, S | 2.72 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.4% | 36765 г |
| Фосфор, P | 136.5 мг | 800 мг | 17.1% | 20.1% | 586 г |
| Хлор, Cl | 0.14 мг | 2300 мг | 1642857 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.789 мг | 18 мг | 9.9% | 11.6% | 1006 г |
| Кобальт, Co | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 37037 г |
| Литий, Li | 0.281 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1786 мг | 2 мг | 8.9% | 10.5% | 1120 г |
| Медь, Cu | 68.35 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 8% | 1463 г |
| Молибден, Mo | 0.027 мкг | 70 мкг | 259259 г | ||
| Никель, Ni | 0.025 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.205 мкг | 55 мкг | 60.4% | 71% | 166 г |
| Фтор, F | 0.27 мкг | 4000 мкг | 1481481 г | ||
| Хром, Cr | 0.01 мкг | 50 мкг | 500000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.5285 мг | 12 мг | 4.4% | 5.2% | 2271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.909 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.018 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.073 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Дорадо на пару (копия) составляет 85,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».