| Шампиньоны | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия | 10 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 8% | 1206 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 14% | 683 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 17.8% | 541 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2937 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.5 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.097 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.203 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.162 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.681 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 8.8% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.615 мг | 1.8 мг | 34.2% | 32.9% | 293 г |
| Витамин В4, холин | 31.98 мг | 500 мг | 6.4% | 6.1% | 1563 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.853 мг | 5 мг | 57.1% | 54.9% | 175 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 3.5% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.678 мкг | 400 мкг | 10.2% | 9.8% | 983 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.135 мкг | 3 мкг | 4.5% | 4.3% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.46 мг | 90 мг | 10.5% | 10.1% | 951 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.135 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.3% | 7407 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.171 мг | 15 мг | 21.1% | 20.3% | 473 г |
| гамма Токоферол | 0.053 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 21.622 мкг | 50 мкг | 43.2% | 41.5% | 231 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6296 мг | 20 мг | 38.1% | 36.6% | 262 г |
| Ниацин | 6.495 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 813.92 мг | 2500 мг | 32.6% | 31.3% | 307 г |
| Кальций, Ca | 16.94 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5903 г |
| Кремний, Si | 4.054 мг | 30 мг | 13.5% | 13% | 740 г |
| Магний, Mg | 23.93 мг | 400 мг | 6% | 5.8% | 1672 г |
| Натрий, Na | 650.68 мг | 1300 мг | 50.1% | 48.1% | 200 г |
| Сера, S | 39.27 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.7% | 2546 г |
| Фосфор, P | 164.5 мг | 800 мг | 20.6% | 19.8% | 486 г |
| Хлор, Cl | 840.41 мг | 2300 мг | 36.5% | 35.1% | 274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 566.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.616 мг | 18 мг | 3.4% | 3.3% | 2922 г |
| Йод, I | 24.32 мкг | 150 мкг | 16.2% | 15.6% | 617 г |
| Кобальт, Co | 20.473 мкг | 10 мкг | 204.7% | 196.6% | 49 г |
| Литий, Li | 1.081 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3028 мг | 2 мг | 15.1% | 14.5% | 661 г |
| Медь, Cu | 691.45 мкг | 1000 мкг | 69.1% | 66.4% | 145 г |
| Молибден, Mo | 5.541 мкг | 70 мкг | 7.9% | 7.6% | 1263 г |
| Рубидий, Rb | 35.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.201 мкг | 55 мкг | 64% | 61.5% | 156 г |
| Стронций, Sr | 22.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 77.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.22 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20812 г |
| Хром, Cr | 17.57 мкг | 50 мкг | 35.1% | 33.7% | 285 г |
| Цинк, Zn | 0.4029 мг | 12 мг | 3.4% | 3.3% | 2978 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 96.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.746 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.243 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.532 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.849 г | min 16.8 г | 11% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.688 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.4% | 43.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.661 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в духовке составляет 104,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».