Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета из печени индейки

Печень индейки 564 г
Лук репчатый 170 г
Оливковое масло 10 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 50 г
Йогурт греческий 4% жирности, натуральный, CHOBANI 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 13.5% 510 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.4% 933 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.1% 3369 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3224 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5908.1 мкг 900 мкг 656.5% 452.1% 15 г
Ретинол 5.906 мг ~
альфа Каротин 4.091 мкг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Лютеин + Зеаксантин 87.987 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 8.2% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 1.655 мг 1.8 мг 91.9% 63.3% 109 г
Витамин В4, холин 165.21 мг 500 мг 33% 22.7% 303 г
Витамин В5, пантотеновая 4.665 мг 5 мг 93.3% 64.3% 107 г
Витамин В6, пиридоксин 0.812 мг 2 мг 40.6% 28% 246 г
Витамин В9, фолаты 499.491 мкг 400 мкг 124.9% 86% 80 г
Витамин В12, кобаламин 14.452 мкг 3 мкг 481.7% 331.7% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 20.21 мг 90 мг 22.5% 15.5% 445 г
Витамин D, кальциферол 0.952 мкг 10 мкг 9.5% 6.5% 1050 г
Витамин D3, холекальциферол 0.952 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 1.9% 3713 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25126 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 8.4616 мг 20 мг 42.3% 29.1% 236 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 2.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.85 мг 2500 мг 8.6% 5.9% 1158 г
Кальций, Ca 31.76 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3149 г
Кремний, Si 1.104 мг 30 мг 3.7% 2.5% 2717 г
Магний, Mg 26.71 мг 400 мг 6.7% 4.6% 1498 г
Натрий, Na 100.28 мг 1300 мг 7.7% 5.3% 1296 г
Сера, S 159.88 мг 1000 мг 16% 11% 625 г
Фосфор, P 234.9 мг 800 мг 29.4% 20.2% 341 г
Хлор, Cl 5.52 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.3 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Железо, Fe 6.887 мг 18 мг 38.3% 26.4% 261 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Кобальт, Co 1.104 мкг 10 мкг 11% 7.6% 906 г
Марганец, Mn 0.2975 мг 2 мг 14.9% 10.3% 672 г
Медь, Cu 665.82 мкг 1000 мкг 66.6% 45.9% 150 г
Никель, Ni 0.662 мкг ~
Рубидий, Rb 105.1 мкг ~
Селен, Se 51.431 мкг 55 мкг 93.5% 64.4% 107 г
Фтор, F 6.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58480 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Цинк, Zn 2.7684 мг 12 мг 23.1% 15.9% 433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.866 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 1.098 г ~
Лизин 1.098 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.807 г ~
Аспарагиновая кислота 1.145 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.764 г ~
Глутаминовая кислота 2.033 г ~
Пролин 0.931 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 305.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.622 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.61 г min 16.8 г 9.6% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.448 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.53 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.094 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.817 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.277 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлета из печени индейки составляет 145,2 кКал.

  • Порция = 39 гр (56.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок