| Лук репчатый | 18 г |
| Морковь, красная | 17 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 8 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Свинина мясная | 350 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 100 г |
Приготовление: 1. Отваренное мясо очистить от сухожилий. 2. Добавьте к мясу яичный желток, молоко, сливочное масло, соль, пшеничную муку. Взбейте ингредиенты с помощью блендера. Можно воспользоваться мясорубкой и перекрутить ингредиенты несколько раз через мелкую решетку. 3. Яичный белок взбейте миксером. Если вы положите в него немного соли, то белок взобьется быстрее. Добавьте белок к мясной массе, делайте это равномерно и медленно. 4. Прогрейте духовой шкаф до температуры 200 градусов. Выпекайте суфле в форме на водяной бане. Приготовление в духовке придает блюду золотую корочку. Время приготовления займет около 30 минут. Чтобы блюдо было более сочным, полейте на каждую порцию чайную ложку растопленного сливочного масла.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.5 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 642 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 5.6% | 679 г |
| Жиры | 23.1 г | 56 г | 41.3% | 15.7% | 242 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3666 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.4 мкг | 900 мкг | 9.7% | 3.7% | 1030 г |
| бета Каротин | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% | 2.9% | 1305 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.353 мг | 1.5 мг | 23.5% | 9% | 425 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3.3% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 71.23 мг | 500 мг | 14.2% | 5.4% | 702 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 3.3% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 4.5% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.085 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7866 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.045 мкг | 3 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.191 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.7% | 5236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.353 мг | 15 мг | 2.4% | 0.9% | 4249 г |
| Витамин Н, биотин | 1.837 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.4% | 2722 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.315 мг | 20 мг | 21.6% | 8.2% | 463 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.88 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.6% | 1051 г |
| Кальций, Ca | 33.7 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.3% | 2967 г |
| Кремний, Si | 0.059 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 50847 г |
| Магний, Mg | 21.09 мг | 400 мг | 5.3% | 2% | 1897 г |
| Натрий, Na | 59.35 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.8% | 2190 г |
| Сера, S | 18.52 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5400 г |
| Фосфор, P | 144.6 мг | 800 мг | 18.1% | 6.9% | 553 г |
| Хлор, Cl | 33.23 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.5% | 6921 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 7.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.404 мг | 18 мг | 7.8% | 3% | 1282 г |
| Йод, I | 3.53 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.9% | 4249 г |
| Кобальт, Co | 1.227 мкг | 10 мкг | 12.3% | 4.7% | 815 г |
| Марганец, Mn | 0.0205 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 9756 г |
| Медь, Cu | 13.56 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7375 г |
| Молибден, Mo | 1.633 мкг | 70 мкг | 2.3% | 0.9% | 4287 г |
| Селен, Se | 3.036 мкг | 55 мкг | 5.5% | 2.1% | 1812 г |
| Фтор, F | 9.85 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40609 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 0.2094 мг | 12 мг | 1.7% | 0.6% | 5731 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность суфле из свинины составляет 262,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».