Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет печеночный

Печень телячья, сырая 1250 г
Лук репчатый (Тушение) 160 г
Бекон 150 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 16.5% 347 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.3% 691 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3470 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8130.8 мкг 900 мкг 903.4% 516.8% 11 г
Ретинол 8.129 мг ~
альфа Каротин 9.028 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 7.639 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 9.8% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 1.81 мг 1.8 мг 100.6% 57.6% 99 г
Витамин В4, холин 241.85 мг 500 мг 48.4% 27.7% 207 г
Витамин В5, пантотеновая 4.454 мг 5 мг 89.1% 51% 112 г
Витамин В6, пиридоксин 0.854 мг 2 мг 42.7% 24.4% 234 г
Витамин В9, фолаты 87.158 мкг 400 мкг 21.8% 12.5% 459 г
Витамин В12, кобаламин 41.795 мкг 3 мкг 1393.2% 797% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4087 г
бета Токоферол 0.084 мг ~
гамма Токоферол 0.084 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 65789 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 10.1549 мг 20 мг 50.8% 29.1% 197 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 7.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.75 мг 2500 мг 13.6% 7.8% 736 г
Кальций, Ca 10.78 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9276 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Магний, Mg 22.09 мг 400 мг 5.5% 3.1% 1811 г
Натрий, Na 135.06 мг 1300 мг 10.4% 5.9% 963 г
Сера, S 223.16 мг 1000 мг 22.3% 12.8% 448 г
Фосфор, P 339.7 мг 800 мг 42.5% 24.3% 236 г
Хлор, Cl 2.09 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 110048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Железо, Fe 4.772 мг 18 мг 26.5% 15.2% 377 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 2.2% 2558 г
Марганец, Mn 0.1994 мг 2 мг 10% 5.7% 1003 г
Медь, Cu 8259.45 мкг 1000 мкг 825.9% 472.5% 12 г
Никель, Ni 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 27.852 мкг 55 мкг 50.6% 28.9% 197 г
Фтор, F 2.48 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 161290 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Цинк, Zn 9.0803 мг 12 мг 75.7% 43.3% 132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.427 г ~
Валин 1.224 г ~
Гистидин* 0.707 г ~
Изолейцин 0.986 г ~
Лейцин 1.869 г ~
Лизин 1.719 г ~
Метионин 0.573 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.898 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 1.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 1.347 г ~
Аспарагиновая кислота 2.036 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 1.591 г ~
Глутаминовая кислота 2.926 г ~
Пролин 1.202 г ~
Серин 0.956 г ~
Тирозин 0.841 г ~
Цистеин 0.338 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 254.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.602 г min 16.8 г 15.5% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.337 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.228 г от 11.2 до 20.6 г 11% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.929 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.919 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.21 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.177 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Паштет печеночный составляет 174,8 кКал.

  • Порция = 200 гр (349.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».