| Гречневая мука (Жарка) | 150 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 3 С0 |
| Кефир 2,5% жирности (Жарка) | 350 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 4 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Сахар песок | 3 г |
Ничего не мешала отдельно. Вместо сахара использовала фитпарад. Все ингредиенты взбить миксером или венчиком, дать тесту настояться. Гречневая мука имеет хорошее свойство набухать. Если что, можно подлить водички. Доводим консистенцию до густой сметаны. Жарим под крышкой на сковороде, просто смазывая кисточкой с растительным маслом. (Если нет кисточки, воспользуйтесь салфеткой, не нужно перебора масла) Приятного аппетита !!!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.6 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 5.1% | 1000 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 9.3% | 549 г |
| Углеводы | 18 г | 219 г | 8.2% | 4.2% | 1217 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 1.8% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.9 мкг | 900 мкг | 8.7% | 4.4% | 1155 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 4.2% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 6.7% | 759 г |
| Витамин В4, холин | 87.97 мг | 500 мг | 17.6% | 9% | 568 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.619 мг | 5 мг | 12.4% | 6.3% | 808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 1.6% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.3 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 9302 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.334 мкг | 3 мкг | 11.1% | 5.7% | 898 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.581 мкг | 10 мкг | 5.8% | 3% | 1721 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.733 мг | 15 мг | 18.2% | 9.3% | 549 г |
| Витамин Н, биотин | 6.794 мкг | 50 мкг | 13.6% | 7% | 736 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6757 мг | 20 мг | 13.4% | 6.9% | 747 г |
| Ниацин | 0.763 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.91 мг | 2500 мг | 5.5% | 2.8% | 1826 г |
| Кальций, Ca | 85.38 мг | 1000 мг | 8.5% | 4.3% | 1171 г |
| Магний, Mg | 20.61 мг | 400 мг | 5.2% | 2.7% | 1941 г |
| Натрий, Na | 382.48 мг | 1300 мг | 29.4% | 15% | 340 г |
| Сера, S | 60.67 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.1% | 1648 г |
| Фосфор, P | 148.4 мг | 800 мг | 18.6% | 9.5% | 539 г |
| Хлор, Cl | 351.13 мг | 2300 мг | 15.3% | 7.8% | 655 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.564 мг | 18 мг | 8.7% | 4.4% | 1151 г |
| Йод, I | 9.64 мкг | 150 мкг | 6.4% | 3.3% | 1556 г |
| Кобальт, Co | 3.036 мкг | 10 мкг | 30.4% | 15.5% | 329 г |
| Марганец, Mn | 0.0118 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| Медь, Cu | 28.59 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 1.5% | 3498 г |
| Молибден, Mo | 4.743 мкг | 70 мкг | 6.8% | 3.5% | 1476 г |
| Олово, Sn | 6.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.117 мкг | 55 мкг | 18.4% | 9.4% | 544 г |
| Стронций, Sr | 8.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.44 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10406 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.1% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 0.488 мг | 12 мг | 4.1% | 2.1% | 2459 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.203 г | ~ | |||
| Валин | 0.198 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.087 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.154 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.278 г | ~ | |||
| Лизин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.291 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.183 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.316 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.455 г | ~ | |||
| Пролин | 0.103 г | ~ | |||
| Серин | 0.239 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 44.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.881 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.461 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.018 г | min 16.8 г | 18% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.406 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.098 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.6% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.7 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи на гречневой муке составляет 195,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».