Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка запечённая в горчице. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка запечённая в горчице

Индейка, только мясо, запечённая 480 г
Горчица Русская [Махеевъ] 40 г
Паприка сушеная [Сырье и приправы] 8 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка запечённая в горчице".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 21.9% 285 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.8% 1302 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.7% 3524 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 8.7% 720 г
Витамин В4, холин 79.32 мг 500 мг 15.9% 9.9% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 10.6% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.574 мг 2 мг 28.7% 17.9% 348 г
Витамин В9, фолаты 8.03 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4981 г
Витамин В12, кобаламин 0.839 мкг 3 мкг 28% 17.4% 358 г
Витамин D, кальциферол 0.268 мкг 10 мкг 2.7% 1.7% 3731 г
Витамин D3, холекальциферол 0.268 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.054 мг 15 мг 0.4% 0.2% 27778 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин РР, НЭ 8.4758 мг 20 мг 42.4% 26.4% 236 г
Бетаин 3.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.4 мг 2500 мг 8.5% 5.3% 1172 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5423 г
Магний, Mg 26.28 мг 400 мг 6.6% 4.1% 1522 г
Натрий, Na 809.63 мг 1300 мг 62.3% 38.8% 161 г
Сера, S 262.62 мг 1000 мг 26.3% 16.4% 381 г
Фосфор, P 199.5 мг 800 мг 24.9% 15.5% 401 г
Хлор, Cl 1109.48 мг 2300 мг 48.2% 30% 207 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 3.4% 1850 г
Кобальт, Co 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 1.7% 3584 г
Марганец, Mn 0.0171 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11696 г
Медь, Cu 86.23 мкг 1000 мкг 8.6% 5.4% 1160 г
Молибден, Mo 2.045 мкг 70 мкг 2.9% 1.8% 3423 г
Селен, Se 27.392 мкг 55 мкг 49.8% 31% 201 г
Фтор, F 0.04 мкг 4000 мкг 10000000 г
Цинк, Zn 2.2506 мг 12 мг 18.8% 11.7% 533 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.468 г ~
Валин 0.829 г ~
Гистидин* 0.703 г ~
Изолейцин 0.743 г ~
Лейцин 1.797 г ~
Лизин 2.139 г ~
Метионин 0.678 г ~
Треонин 0.941 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.836 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.402 г ~
Аспарагиновая кислота 2.073 г ~
Глицин 1.106 г ~
Глутаминовая кислота 3.516 г ~
Пролин 1.401 г ~
Серин 1.027 г ~
Тирозин 0.77 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.128 г min 16.8 г 6.7% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.968 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.921 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.782 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.771 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Индейка запечённая в горчице составляет 160,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».