| Говядина, шейная часть, только мясо | 400 г |
| Томатная паста. Консервы | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.2 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1389 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 14% | 589 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9.2% | 903 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.6 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.3% | 6164 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.9% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 4.8% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 44.91 мг | 500 мг | 9% | 7.4% | 1113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 7.3% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 11.3% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.91 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 10230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.756 мкг | 3 мкг | 58.5% | 48.3% | 171 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 1.8% | 4478 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.06 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.526 мг | 15 мг | 3.5% | 2.9% | 2852 г |
| Витамин Н, биотин | 0.275 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 18182 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9579 мг | 20 мг | 14.8% | 12.2% | 676 г |
| Ниацин | 0.129 мг | ~ | |||
| Бетаин | 16.429 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.13 мг | 2500 мг | 10.2% | 8.4% | 976 г |
| Кальций, Ca | 13.64 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7331 г |
| Кремний, Si | 0.149 мг | 30 мг | 0.5% | 0.4% | 20134 г |
| Магний, Mg | 15.63 мг | 400 мг | 3.9% | 3.2% | 2559 г |
| Натрий, Na | 51.69 мг | 1300 мг | 4% | 3.3% | 2515 г |
| Сера, S | 127.86 мг | 1000 мг | 12.8% | 10.6% | 782 г |
| Фосфор, P | 127.7 мг | 800 мг | 16% | 13.2% | 626 г |
| Хлор, Cl | 11.52 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 19965 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.455 мг | 18 мг | 8.1% | 6.7% | 1237 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 1.176 мкг | 10 мкг | 11.8% | 9.7% | 850 г |
| Марганец, Mn | 0.0372 мг | 2 мг | 1.9% | 1.6% | 5376 г |
| Медь, Cu | 63.13 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 5.2% | 1584 г |
| Молибден, Mo | 2.281 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.7% | 3069 г |
| Никель, Ni | 0.082 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.853 мкг | 55 мкг | 25.2% | 20.8% | 397 г |
| Фтор, F | 30.58 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 13080 г |
| Хром, Cr | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Цинк, Zn | 4.9621 мг | 12 мг | 41.4% | 34.2% | 242 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.593 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.84 г | ~ | |||
| Валин | 0.585 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.412 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.553 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.046 г | ~ | |||
| Лизин | 1.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.567 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.497 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.721 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.142 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.559 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.112 г | ~ | |||
| Пролин | 0.541 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.444 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.274 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.153 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.622 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.548 г | min 16.8 г | 21.1% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.337 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.534 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.144 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.157 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.157 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.157 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 121,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».