| Бульон из филе телятины | 2000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 410 г |
| Морковь (Пассерование) | 115 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 210 г |
| Свекла (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Свекла (Пассерование) | 110 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.4 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.8% | 4895 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 11% | 2621 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.8% | 8000 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 5.2% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 11.6% | 2500 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 11.6% | 2506 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.7 мкг | 900 мкг | 15.1% | 43.9% | 663 г |
| бета Каротин | 0.835 мг | 5 мг | 16.7% | 48.5% | 599 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4.4% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 2.9% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 3.09 мг | 500 мг | 0.6% | 1.7% | 16181 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 4.1% | 7042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 8.1% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.45 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.7% | 16327 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.02 мг | 90 мг | 2.2% | 6.4% | 4455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 4.1% | 7042 г |
| Витамин Н, биотин | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 35714 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 2.9% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3419 мг | 20 мг | 1.7% | 4.9% | 5850 г |
| Ниацин | 0.243 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.26 мг | 2500 мг | 5.4% | 15.7% | 1862 г |
| Кальций, Ca | 9.22 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.6% | 10846 г |
| Кремний, Si | 12.04 мг | 30 мг | 40.1% | 116.6% | 249 г |
| Магний, Mg | 8.89 мг | 400 мг | 2.2% | 6.4% | 4499 г |
| Натрий, Na | 7.13 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.5% | 18233 г |
| Сера, S | 10.04 мг | 1000 мг | 1% | 2.9% | 9960 г |
| Фосфор, P | 19.7 мг | 800 мг | 2.5% | 7.3% | 4061 г |
| Хлор, Cl | 18.47 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.3% | 12453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% | 6.1% | 4865 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 2.9% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 1.37 мкг | 10 мкг | 13.7% | 39.8% | 730 г |
| Литий, Li | 11.381 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0924 мг | 2 мг | 4.6% | 13.4% | 2165 г |
| Медь, Cu | 45.19 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 13.1% | 2213 г |
| Молибден, Mo | 2.599 мкг | 70 мкг | 3.7% | 10.8% | 2693 г |
| Никель, Ni | 2.049 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.135 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 40741 г |
| Стронций, Sr | 1.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.38 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 42644 г |
| Хром, Cr | 2.68 мкг | 50 мкг | 5.4% | 15.7% | 1866 г |
| Цинк, Zn | 0.1811 мг | 12 мг | 1.5% | 4.4% | 6626 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.352 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.678 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | min 16.8 г | 0.6% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.232 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на бульоне из телятины составляет 34,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».