| Виноградные листья, консервированные | 250 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Петрушка сушеная | 5 г |
| Свинина, лопаточная часть | 200 г |
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1392 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 13.1% | 628 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.4% | 875 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.8% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 11.6% | 714 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3063 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 220.1 мкг | 900 мкг | 24.5% | 20.2% | 409 г |
| альфа Каротин | 130.049 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.583 мг | 5 мг | 31.7% | 26.2% | 316 г |
| бета Криптоксантин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 318.015 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 10.3% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 8.8% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 43.23 мг | 500 мг | 8.6% | 7.1% | 1157 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.287 мг | 5 мг | 25.7% | 21.2% | 389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 13% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.722 мкг | 400 мкг | 5.9% | 4.9% | 1686 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.421 мкг | 3 мкг | 47.4% | 39.2% | 211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.5 мг | 90 мг | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.785 мг | 15 мг | 5.2% | 4.3% | 1911 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.351 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.9% | 2127 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.1 мкг | 120 мкг | 22.6% | 18.7% | 443 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1597 мг | 20 мг | 15.8% | 13.1% | 633 г |
| Ниацин | 0.372 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.01 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.6% | 1092 г |
| Кальций, Ca | 77.18 мг | 1000 мг | 7.7% | 6.4% | 1296 г |
| Кремний, Si | 2.686 мг | 30 мг | 9% | 7.4% | 1117 г |
| Магний, Mg | 24.47 мг | 400 мг | 6.1% | 5% | 1635 г |
| Натрий, Na | 720.98 мг | 1300 мг | 55.5% | 45.9% | 180 г |
| Сера, S | 150.5 мг | 1000 мг | 15.1% | 12.5% | 664 г |
| Фосфор, P | 134.8 мг | 800 мг | 16.9% | 14% | 593 г |
| Хлор, Cl | 188.71 мг | 2300 мг | 8.2% | 6.8% | 1219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.912 мг | 18 мг | 10.6% | 8.8% | 941 г |
| Йод, I | 4.85 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.6% | 3093 г |
| Кобальт, Co | 5.037 мкг | 10 мкг | 50.4% | 41.7% | 199 г |
| Литий, Li | 0.496 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1864 мг | 2 мг | 9.3% | 7.7% | 1073 г |
| Медь, Cu | 494.69 мкг | 1000 мкг | 49.5% | 40.9% | 202 г |
| Молибден, Mo | 8.868 мкг | 70 мкг | 12.7% | 10.5% | 789 г |
| Никель, Ni | 6.455 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.323 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 17028 г |
| Стронций, Sr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.94 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 8707 г |
| Хром, Cr | 6.12 мкг | 50 мкг | 12.2% | 10.1% | 817 г |
| Цинк, Zn | 1.928 мг | 12 мг | 16.1% | 13.3% | 622 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.152 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма из виноградных листьев без риса составляет 121 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».