Мой здоровый рацион

Рецепт Салат 26.05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат 26.05

Капуста белокочанная 66 г
Помидор (томат), парниковый 206 г
Огурец парниковый 102 г
Льняное масло холодного отжима 21 г
Уксус яблочный 5 г
Петрушка свежая 18 г
Укроп 10 г
Лук зеленый (перо) 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат 26.05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.4 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2884 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.2% 7600 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 14.7% 1167 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.7% 6257 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.8% 2500 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 6.7% 2548 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.7 мкг 900 мкг 12.2% 20.9% 820 г
бета Каротин 0.665 мг 5 мг 13.3% 22.8% 752 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.6% 4737 г
Витамин В4, холин 3.97 мг 500 мг 0.8% 1.4% 12594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 2.4% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 3.6% 4878 г
Витамин В9, фолаты 9.996 мкг 400 мкг 2.5% 4.3% 4002 г
Витамин C, аскорбиновая 29.23 мг 90 мг 32.5% 55.7% 308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 2.4% 6944 г
бета Токоферол 0.026 мг ~
гамма Токоферол 1.345 мг ~
дельта Токоферол 0.077 мг ~
Витамин Н, биотин 0.271 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 18450 г
Витамин К, филлохинон 93.9 мкг 120 мкг 78.3% 134.1% 128 г
Витамин РР, НЭ 0.5486 мг 20 мг 2.7% 4.6% 3646 г
Ниацин 0.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.57 мг 2500 мг 10.1% 17.3% 990 г
Кальций, Ca 34.18 мг 1000 мг 3.4% 5.8% 2926 г
Кремний, Si 23.454 мг 30 мг 78.2% 133.9% 128 г
Магний, Mg 11.4 мг 400 мг 2.9% 5% 3509 г
Натрий, Na 13.23 мг 1300 мг 1% 1.7% 9826 г
Сера, S 15.5 мг 1000 мг 1.6% 2.7% 6452 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 7.4% 2305 г
Хлор, Cl 47.5 мг 2300 мг 2.1% 3.6% 4842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.8 мкг ~
Бор, B 95.9 мкг ~
Ванадий, V 1.93 мкг ~
Железо, Fe 0.592 мг 18 мг 3.3% 5.7% 3041 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 1.9% 8929 г
Кобальт, Co 3.988 мкг 10 мкг 39.9% 68.3% 251 г
Литий, Li 14.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.1539 мг 2 мг 7.7% 13.2% 1300 г
Медь, Cu 84.42 мкг 1000 мкг 8.4% 14.4% 1185 г
Молибден, Mo 6.109 мкг 70 мкг 8.7% 14.9% 1146 г
Никель, Ni 8.807 мкг ~
Рубидий, Rb 93.3 мкг ~
Селен, Se 0.384 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 14323 г
Стронций, Sr 3.84 мкг ~
Фтор, F 23.83 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16786 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 14.7% 1166 г
Цинк, Zn 0.2769 мг 12 мг 2.3% 3.9% 4334 г
Цирконий, Zr 2.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 171.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 25.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4.584 мг ~
Стигмастерол 1.403 мг ~
бета Ситостерол 9.929 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.239 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.857 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.855 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.173 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 48.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.67 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.666 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.496 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.496 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат 26.05 составляет 58,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».