| Печень говяжья | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 150 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 5 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 726 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 7.5% | 571 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 10.7% | 403 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 2.6% | 1672 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3% | 1429 г |
| Вода | 55.6 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4088 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5590.5 мкг | 900 мкг | 621.2% | 267.8% | 16 г |
| Ретинол | 5.473 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.08 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.724 мг | 5 мг | 14.5% | 6.3% | 691 г |
| бета Криптоксантин | 0.167 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.133 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.327 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% | 7.5% | 577 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.497 мг | 1.8 мг | 83.2% | 35.9% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 431.43 мг | 500 мг | 86.3% | 37.2% | 116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.817 мг | 5 мг | 96.3% | 41.5% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.625 мг | 2 мг | 31.3% | 13.5% | 320 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.613 мкг | 400 мкг | 41.7% | 18% | 240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.003 мкг | 3 мкг | 1333.4% | 574.7% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.14 мг | 90 мг | 34.6% | 14.9% | 289 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.822 мкг | 10 мкг | 8.2% | 3.5% | 1217 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.11 мг | 15 мг | 34.1% | 14.7% | 294 г |
| гамма Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 65.483 мкг | 50 мкг | 131% | 56.5% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 2.7% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5165 мг | 20 мг | 47.6% | 20.5% | 210 г |
| Ниацин | 6.585 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 475.4 мг | 2500 мг | 19% | 8.2% | 526 г |
| Кальций, Ca | 23.84 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4195 г |
| Кремний, Si | 0.833 мг | 30 мг | 2.8% | 1.2% | 3601 г |
| Магний, Mg | 26.9 мг | 400 мг | 6.7% | 2.9% | 1487 г |
| Натрий, Na | 376.2 мг | 1300 мг | 28.9% | 12.5% | 346 г |
| Сера, S | 180.9 мг | 1000 мг | 18.1% | 7.8% | 553 г |
| Фосфор, P | 248.7 мг | 800 мг | 31.1% | 13.4% | 322 г |
| Хлор, Cl | 468.77 мг | 2300 мг | 20.4% | 8.8% | 491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.229 мг | 18 мг | 29.1% | 12.5% | 344 г |
| Йод, I | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.3% | 3191 г |
| Кобальт, Co | 14.2 мкг | 10 мкг | 142% | 61.2% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.4076 мг | 2 мг | 20.4% | 8.8% | 491 г |
| Медь, Cu | 2642.29 мкг | 1000 мкг | 264.2% | 113.9% | 38 г |
| Молибден, Mo | 74.067 мкг | 70 мкг | 105.8% | 45.6% | 95 г |
| Никель, Ni | 42.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.758 мкг | 55 мкг | 48.7% | 21% | 206 г |
| Фтор, F | 158.79 мкг | 4000 мкг | 4% | 1.7% | 2519 г |
| Хром, Cr | 21.67 мкг | 50 мкг | 43.3% | 18.7% | 231 г |
| Цинк, Zn | 3.6278 мг | 12 мг | 30.2% | 13% | 331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.467 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.863 г | ~ | |||
| Валин | 0.842 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.571 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.63 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.966 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.511 г | ~ | |||
| Треонин | 0.549 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.631 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.688 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.922 г | ~ | |||
| Глицин | 0.637 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.348 г | ~ | |||
| Пролин | 0.695 г | ~ | |||
| Серин | 0.448 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.496 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 43.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 182.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.613 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.293 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.22 г | min 16.8 г | 19.2% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 63.4% | 27.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.281 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Эльген составляет 232 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».